Αυγά και οι θερμίδες τους
Μάθετε πόσες θερμίδες έχει ένα αυγό, ποια είναι η διατροφική του αξία και γιατί θεωρείται μία από τις πιο θρεπτικές τροφές για τον οργανισμό.
Πόσες θερμίδες έχει το αυγό; Η διατροφική αξία και τα οφέλη του
Το αυγό θεωρείται μία από τις πιο πλήρεις και θρεπτικές τροφές που προσφέρει η φύση. Περιέχει υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, απαραίτητα αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα και υγιεινά λιπαρά που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του οργανισμού.
Χάρη στη θρεπτική του σύσταση, το αυγό αποτελεί βασικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Παράλληλα, προσφέρει κορεσμό με σχετικά λίγες θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδιαίτερα δημοφιλές σε όσους επιθυμούν να διατηρήσουν ή να ελέγξουν το βάρος τους.
Πόσες θερμίδες έχει ένα αυγό;
Ένα μέτριο αυγό βάρους περίπου 58 γραμμαρίων αποδίδει κατά μέσο όρο 77 θερμίδες.
Παρά τις λίγες θερμίδες του, το αυγό είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους βρίσκεται στον κρόκο. Ωστόσο, τα λιπαρά του αυγού συνοδεύονται από πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη συνολική διατροφική του αξία.
Διατροφική αξία του αυγού
Το αυγό περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός. Για τον λόγο αυτό θεωρείται πρότυπο πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.
Επιπλέον, περιέχει:
- Πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας
- Βιταμίνες Α, D, Ε και Β12
- Φολικό οξύ
- Σελήνιο και φώσφορο
- Χολίνη
- Αντιοξειδωτικά όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη
Τα συστατικά αυτά συμβάλλουν στην υγεία των ματιών, του εγκεφάλου, των μυών και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το αυγό και ο έλεγχος του βάρους
Ένας από τους λόγους που το αυγό αποτελεί δημοφιλή επιλογή σε προγράμματα διατροφής είναι ότι προσφέρει έντονο αίσθημα κορεσμού.
Η πρωτεΐνη που περιέχει βοηθά στον καλύτερο έλεγχο της πείνας και μπορεί να συμβάλει στη μείωση της συνολικής πρόσληψης θερμίδων μέσα στην ημέρα. Για τον λόγο αυτό, το αυγό αποτελεί εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή για ένα χορταστικό γεύμα με λίγες θερμίδες.
Παίζουν ρόλο οι θερμίδες ανάλογα με το μαγείρεμα;
Οι θερμίδες του αυγού επηρεάζονται σημαντικά από τον τρόπο παρασκευής του.
Ένα βραστό ή ποσέ αυγό διατηρεί περίπου τις ίδιες θερμίδες με ένα ωμό αυγό. Αντίθετα, όταν τηγανίζεται με μεγάλες ποσότητες λαδιού ή συνδυάζεται με βούτυρο, τυριά και αλλαντικά, οι συνολικές θερμίδες αυξάνονται σημαντικά.
Για πιο υγιεινό αποτέλεσμα, προτιμήστε βραστά αυγά, ποσέ ή ομελέτες με ελάχιστο ελαιόλαδο και πολλά λαχανικά.
