Πορτοκάλι θερμίδες και διατροφική αξία
Μάθετε γιατί θεωρείται ένα από τα πιο ωφέλιμα φρούτα για υγεία και διατροφή.
ΑΡΓΥΡΩ ΜΠΑΡΜΠΑΡΙΓΟΥ
Διατροφική αξία
Έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Η κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και ακόμη και στην πρόληψη εμφάνισης καρκίνου. Είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρά μας από βλάβες. Μόνο ένα μέτριο πορτοκάλι καλύπτει σχεδόν ολόκληρη τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C.
Εκτός από τη βιταμίνη C, αποτελεί καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμινών Α και του συμπλέγματος Β, καθώς και ασβεστίου, καλίου, φωσφόρου και μαγνησίου. Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης και στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ενώ τα φυτοθρεπτικά συστατικά του διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Θερμίδες
Πορτοκάλι θερμίδες: Το πορτοκάλι είναι ένας πολύτιμος σύμμαχος στη διατροφή, ειδικά για όσους επιδιώκουν απώλεια ή διατήρηση βάρους. Ένα μέτριο πορτοκάλι αποδίδει περίπου 62 θερμίδες, γεγονός που το καθιστά χαμηλό σε ενέργεια αλλά ταυτόχρονα πολύ χορταστικό. Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και φυτικές ίνες ενισχύει το αίσθημα κορεσμού, κάνοντάς το ιδανικό σνακ οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Βιταμίνες
Το πορτοκάλι ανήκει στα φρούτα που ξεχωρίζουν για τις βιταμίνες τους. Η βιταμίνη C είναι η πιο αντιπροσωπευτική, με ένα μεγάλο πορτοκάλι να παρέχει πάνω από το 100% της ημερήσιας ανάγκης. Περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, κυρίως Β1 και Β9, οι οποίες διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στον μεταβολισμό και τη σωστή λειτουργία του νευρικού συστήματος.
Στη μαγειρική
Καταναλώνεται άριστα νωπό για να απολαύσουμε στο μέγιστο τα θρεπτικά του οφέλη. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε χυμούς, σαλάτες, γλυκά και μαρμελάδες. Η φλούδα του είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και το ξύσμα της δίνει ένταση και άρωμα σε φαγητά και γλυκά. Το αιθέριο έλαιο της φλούδας χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική και στη μαγειρική για επιπλέον άρωμα.
