Σουβλάκι με γαρίδες
Για το σουβλάκι με γαρίδες Διαλέγουμε μεγάλες γαρίδες και τις καθαρίζουμε.Αφαιρούμε το κεφάλι και το τσόφλι. Τα κρατάμε για ζωμό γαρίδας για...
Μαγείρεψε
Μαραθόπιτα
Για την παραδοσιακή μαραθόπιτα ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση για να κρυώσει. Μπορούμε να κάνουμε μια μεγάλη μαραθόπιτα λεπτή ή μικρά μαραθοπιτάκια.Πλένουμε το μάραθο και τα...
Μαγείρεψε
Μαραθοκεφτέδες
Οι νησιώτικοι μαραθοκεφτέδες είναι η πιο εύκολη και οικονομική συνταγή που γίνεται σε λίγα λεπτά σε κάθε νησιώτικο σπίτι. Για να φτιάξουμε...
Μαγείρεψε
Πράσα λεμονάτα με σελινόριζα
Για τα πράσα λεμονάτα με σελινόριζα, μπορείτε να προσθέσετε ή να αφαιρέσετε κάποιο λαχανικό.Καθαρίζουμε τα πράσα και αφαιρούμε το πράσινο μέρος. Πλένουμε...
Μαγείρεψε
Πέστροφα στο φούρνο
Για τη πέστροφα στο φούρνο προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 200°C. Θα χρειαστούμε 4 κομμάτια αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.Αφού καθαρίσουμε τα...
Μαγείρεψε
Αγκινάρες λεμονάτες με πατάτες της Αργυρώς
Το πρώτο πράγμα που κάνουμε για να φτιάξουμε τις αγκινάρες λεμονάτες με πατάτες στο φούρνο είναι να καθαρίσουμε τις αγκινάρες.Αφού...
Μαγείρεψε
Φρυγαδέλι Λευκάδας της Αργυρώς
Για παραδοσιακό φρυγαδέλι στα κάρβουνα, πλένουμε πρώτα το συκώτι για το φρυγαδέλι μας, το στραγγίζουμε και το κόβουμε κομμάτια σαν μεγάλες μπουκιές....
Μαγείρεψε
Αρνάκι στο φούρνο µε ρύζι
Για το αρνάκι στο φούρνο με ρύζι,Μουλιάζουμε πρώτα το ρύζι σε μπόλικο νερό για περίπου 1 ώρα. Το ξεπλένουμε...
Μαγείρεψε
Αρνί µε αγκινάρες και γιαούρτι στο φούρνο
Για το αρνί με αγκινάρες και γιαούρτι στο φούρνο,Πλένουμε πρώτα το κρέας να φύγουν τυχόν κοκαλάκια από το ταλιάρισμα...
Μαγείρεψε
Αρνίσια μπουτάκια με σκόρδο, κεφαλοτύρι και μυρωδικά
Για τα γεμιστά αρνίσια μπουτάκια στο φούρνο, ξεκινάμε ετοιμάζοντας πρώτα τη γέμιση. Έχουμε ζητήσει από τον κρεοπώλη να μας ξεκοκαλίσει το...
Μαγείρεψε
Αρνί μπούτι στη λαδόκολλα
Για το αρνί στη λαδόκολλα,Στύβουμε πρώτα το λεμόνι στο μπούτι και το αλείφουμε καλά. Απλώνουμε στη μία λαδόκολλα τα...
Μαγείρεψε
Κατσικάκι φρικασέ με αγκινάρες
Για το κατσικάκι με αγκινάρες φρικασέ, ζεματάμε πρώτα το μαρούλι για 2΄-3΄ σε νερό που βράζει. Το στραγγίζουμε. Σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το...
Μαγείρεψε
Μοναστηριακά μαραθοπιτάκια
Για τα μαραθοπιτάκια, φτιάχνουμε πρώτα τη γέμιση. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα και το σπανάκι για τα μαραθοπιτάκια . Τα στραγγίζουμε...
Μαγείρεψε
