• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 1 ώρα & 10 λεπτά
190

2 πορτοκάλια (ξύσμα)

  • 3 φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • 4 κ.γ. κοφτά μπέικιν πάουντερ
  • 250 γρ. μαλακό βούτυρο
  • 1 1/2 φλ. ζάχαρη
  • 7 αυγά
  • 1 φλ. γάλα
  • 1 φλ. αμυγδαλόψιχα σε σκόνη
  • 1/4 κ.γ. κοπανισμένη μαστίχα
  • 2 βανίλιες
  • 1/3 φλ. κονιάκ
  • 2 πορτοκάλια (ξύσμα)
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Βασιλόπιτα πολίτικη

    Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

    Κοσκινίζουμε με ένα κόσκινο το αλεύρι με το baking powder.

    Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη με μίξερ χειρός μέχρι να γίνουν κρέμα.

    Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, να τα απορροφάει το μίγμα πριν προσθέσουμε το επόμενο.

    Προσθέτουμε τις βανίλιες, τη μαστίχα, το ξύσμα και το κονιάκ.

    Τέλος ρίχνουμε τη σκόνη αμυγδαλόψιχας.

    Ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι εναλλάξ με το γάλα.

    Βουτυρώνουμε καλά και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί (για να ξεφορμάρουμε εύκολα) σε ένα ταψί 30 εκατοστών.

    Αδειάζουμε το μίγμα.

    Μπήγουμε το φλουρί στη βασιλόπιτα.

    Ψήσιμο για τη βασιλόπιτα πολίτικη από την Αργυρώ

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις  στην κάτω σχάρα για περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά.

    Αφού ψηθεί, πασπαλίζουμε την πολίτικη βασιλόπιτα με ζάχαρη άχνη ή διακοσμούμε με μια από τις παρακάτω ιδέες.

    Πριν δείτε το μυστικό μου για την πιο αφράτη βασιλόπιτα πάρτε ιδέες για υπέροχες συνταγές για το γιορτινό τραπέζι σαν και τη παρακάτω.

    Αν σας άρεσε η καλύτερη πολίτικη βασιλόπιτα, δείτε και τη παρακάτω φανταστική συνταγή που θα σας ξετρελάνει:

    αλμυρή βασιλόπιτα - αλμυρή βασιλόπιτα
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται