Buddha Bowl (Υγιεινό μπολ ενέργειας)

Buddha bowl με λαχανικά, ένα μπολ ενέργειας, γεμάτο χρώμα, νοστιμιά και υγεία. Ελαφρύ, vegan γεύμα για όλους και για όλες τις ώρες.

Εύκολη
0:15

4 μερίδες

10 λεπτά

5 λεπτά

buddha bowl

Υλικά

ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ

Εξοπλισμός

Τηγάνι

Υλικά

ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ

Εκτέλεση

  1. Βράσε την κινόα με αναλογία 1 μέρος κινόα: 2 μέρη νερό (περίπου 15 λεπτά). Άφησέ τη να κρυώσει.
  2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε καυτό τηγάνι και σοτάρουμε τις φλούδες κολοκύθας για 2-3 λεπτά να μαλακώσουν. Τις αφήνουμε να κρυώσουν.
  3. Στήσε το μπολ: Βάλε πρώτα την κινόα και μετά μοίρασε τα λαχανικά ομοιόμορφα σε “τομείς”
  4. Χτυπήστε στο μπλέντερ όλα τα υλικά, μέχρι η βινεγκρέτ να γίνει παχύρρευστη με έντονο πορτοκαλί χρώμα.
  5. Περιχύστε το μπολ με την βινεγκρέτ σας τελευταία στιγμή.
  6. Γαρνίρετε με τις φύτρες και απολαύστε.

Tips

  • Μπορείς να προσθέσεις tofu, φέτα ή αυγό για έξτρα πρωτεΐνη.
Απόρρητο