Υλικά 250 gr τυρί μπουράτα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/2 λεμόνι, ξύσμα και χυμό Λίγες σταγόνες βαλσαμικό ξίδι 1 ματσ. φύλλα από πλατύφυλλο βασιλικό 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένη Ανθό αλατιού Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κ.σ. υγρό από τη συσκευασία του τυριού ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 250 gr μακρόστενα κόκκινα και γλυκά ντοματίνια Φρέσκο ψωμί ή φοκάτσια TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΤΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΙΤΑΛΙΚΗ Υλικά 250 gr τυρί μπουράτα 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1/2 λεμόνι, ξύσμα και χυμό Λίγες σταγόνες βαλσαμικό ξίδι 1 ματσ. φύλλα από πλατύφυλλο βασιλικό 1 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένη Ανθό αλατιού Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 2 κ.σ. υγρό από τη συσκευασία του τυριού ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 250 gr μακρόστενα κόκκινα και γλυκά ντοματίνια Φρέσκο ψωμί ή φοκάτσια Εκτέλεση Στραγγίζουμε την μπουράτα και κρατάμε 2 κ.σ. ορό γάλακτος από τη συσκευασία της. Κάνουμε μασουράκι τα μεγάλα φύλλα του βασιλικού, τα τυλίγουμε και τα ψιλοκόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ρίχνουμε σε ένα μικρό μπολ το ελαιόλαδο, το βασιλικό, το λεμόνι –χυμό και ξύσμα–, το βαλσαμικό ξίδι, το σκόρδο, λίγο ανθό αλατιού και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέτουμε τον όρο γάλακτος του τυριού και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε την μπουράτα σε ένα ρηχό μπολ και τη σπάμε με ένα πιρούνι, ανοίγοντας και πιέζοντάς τη στο κέντρο για να βγει όλη η κρέμα της. Την περιχύνουμε με το αρωματικό ελαιόλαδο. Κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και τα σεβίρουμε σε πιάτο. Ακουμπάμε από πάνω κατά τόπους κουταλιές μπουράτα με αρωματικό ελαιόλαδο. Σερβίρουμε τη σαλάτα συνοδεύοντας με φρέσκο ψωμί ή φοκάτσια. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΤΥΡΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΙΤΑΛΙΚΗ
