Εκτέλεση
Cheesecake της τεμπελας
με φραουλα. Αυτό το ευκολο τσιζκεικ φραουλα θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Ξεκινάμε με απλά βήματα το cheesecake με φραουλα της τεμπελας.
Για το μιγμα
- Ανακατεύουμε πρώτα όλα τα υλικά για το μπισκότο. Τα αφήνουμε στην άκρη.
- Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις φράουλες στη μέση.
- Κρατάμε τα 2/3 από τις φράουλες χωριστά για το εύκολο τσιζκεικ.
- Βάζουμε σε μπολ το 1/3 από τις φράουλες και προσθέτουμε το χυμό, το κορν φλαουρ, τη ζαχαρη και το νερο.
- Ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά ώστε να δέσει η σάλτσα.
- Μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τις υπόλοιπες φράουλες για το cheesecake της τεμπελας.
- Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Αφήνουμε τις φράουλες να κρυώσουν καλά για το ευκολο τσιζκεικ.
Για την κρέμα τυριού
- Μουλιάζουμε τη ζελατινη για 5΄σε κρύο νερό να φουσκώσει για το ευκολο τσιζκεικ.
- Ζεσταίνουμε το νερό με το χυμό. Στύβουμε τη ζελατίνη και τη διαλύουμε στο καυτό νερό.
- Χτυπάμε το τυρί κρέμα με το ζαχαρουχο γαλα σε μίξερ χειρός μεσαίας ταχύτητας, να αφρατέψουν και προσθέτουμε το γιαουρτι για το cheesecake φραουλα.
- Τέλος, ρίχνουμε τη λιωμένη ζελατίνη και τη βανιλια ανακατεύοντας ώστε να πάει παντού.
- Σε ένα διάφανο μπολ, στενό και ψηλό, κάνουμε στρώση το μπισκότο, μετά βάζουμε την κρέμα τυριού και τέλος κάνουμε στρώση τη φραουλα.
- Παγώνουμε για μερικές ώρες.
- Γαρνίρουμε το cheesecake της τεμπελας με φύλλα δυόσμου και σερβίρουμε.
