Οι χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με πατάτες είναι μια απλή συνταγή ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι, αφού έχει πάντα επιτυχία. Όταν οι πατάτες ψηθούν...

Οι χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με πατάτες είναι μια απλή συνταγή ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι, αφού έχει πάντα επιτυχία. Όταν οι πατάτες ψηθούν μαζί τις μπριζόλες, ψήνονται στα υγρά του κρέατος και γίνονται λουκούμι. Για να γίνουν μαλακές και ζουμερές, προτιμήστε μπριζόλες λαιμού.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 1 ώρα & 30 λεπτά
1061

Για τις χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο με πατάτες

  • 6 χοντρές χοιρινές μπριζόλες λαιμού
  • 6 μεγάλες πατάτες
  • 4 σκελ. σκόρδο με τη φλούδα τους
  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 φλ. νερό
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 λεμόνι
  • 1 πορτοκάλι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο

    Είναι σημαντικό να ζητήσουμε από τον κρεοπώλη μας μπριζόλες λαιμού που να είναι χοντρές σε πάχος, αλλιώς θα γίνουν σκληρές και στεγνές.

    Αν οι μπριζόλες έχουν αρκετό λίπος, που συνήθως έχουν, χαράζουμε ελαφρές χαρακιές στο εξωτερικό λίπος. 

    Βάζουμε όλα τα υλικά στο ταψί και τα ανακατεύουμε καλά.

    Σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε 45΄ σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα.

    Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε για 15΄επιπλέον, ανακατεύοντας πότε-πότε τις πατάτες με τα υγρά του ταψιού και γυρίζοντας πλευρά στις μπριζόλες.

    Ψάχνετε για διαφορετικές συνταγές με χοιρινές μπριζόλες και γαρνιτούρες; Βρείτε τες όλες εδώ.

    Διαβάστε επίσης τα μυστικά μου για όλα τα κομμάτια του χοιρινού και τους κατάλληλους τρόπους μαγειρέματος για το καθένα.

    Βίντεο

    Τι θα φτιάξεις δίπλα στις χοιρινές μπριζόλες;

    Οδηγός Μαγειρικής

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται