"
Οι χριστουγεννιάτικες σαλάτες δεν γίνεται να λείπουν από κανένα χριστουγεννιάτικο και γιορτινό τραπέζι. Οι ιδέες για σαλάτες είναι πολλές για την...

Οι χριστουγεννιάτικες σαλάτες δεν γίνεται να λείπουν από κανένα χριστουγεννιάτικο και γιορτινό τραπέζι. Οι ιδέες για σαλάτες είναι πολλές για την περίοδο των Χριστουγέννων, αν είναι, όμως και πρωτότυπες τότε σίγουρα θα μαγέψετε τους καλεσμένους σας. Την καλύτερη και πιο γιορτινή σαλάτα σου έχει η Αργυρώ για φέτος τα Χριστούγεννα για να συνοδεύσετε το φαγητό σας. Η συνταγή για την πράσινη χριστουγεννιάτικη σαλάτα που ακολουθεί θα την λατρέψετε. Το μαρούλι μαζί με το προσούτο και το ρόδι είναι ο απόλυτος συνδυασμός για χριστουγεννιάτικη σαλάτα. Το ντρέσινγκ/σως που θα περιχύσετε από πάνω θα απογειώσει την νοστιμιά αυτή της σαλάτας και θα την κάνει ακαταμάχητη.

Η πράσινη χριστουγεννιάτικη σαλάτα είναι η τέλεια λύση για το γιορτινό σας τραπέζι. Φτιάξτε την!

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τη σαλάτα πράσινη Χριστουγεννιάτικη

  • 200 γρ. χοντροκομμένα ανάμεικτα μαρούλι-λόλα κόκκινη-λόλα πράσινη-ραντίτσιο
  • 1 ματσ. σπαράγγια (τρυφερά και καταπράσινα)
  • 6 φέτ. προσούτο
  • 1 φλ. ρόδι καθαρισμένο
  • Φλούδες παρμεζάνας για το σερβίρισμα

Για το ντρέσινγκ

  • 1/3 φλ. ελαιόλαδο
  • 1/2 φλ. χυμός ρόδι
  • 2 κ.σ. χυμό λεμόνι
  • 1 κ.γ. μέλι ζάχαρη
  • 1½ κ.σ. αποξηραμένο βασιλικό
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Ζεματάμε τα σπαράγγια για 2΄σε αλατισμένο νερό που βράζει.

    Χτυπάμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ στο μπλέντερ για 1΄.

    Χριστουγεννιάτικη σαλάτα

    Φτιάχνουμε πρώτα το τραγανό προσούτο.

    Στρώνουμε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα.

    Αραδιάζουμε τις φέτες προσούτο και τις ψήνουμε στους 200°C στον αέρα για 10 λεπτά να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές σαν τσιπς.

    Τις αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν το λάδι τους.

    Καθαρίζουμε τα σπαράγγια (το κοτσάνι τους και τη φλούδα τους) και κρατάμε 2-3 κομμάτια ωμά για το γαρνίρισμα.

    Τα υπόλοιπα τα ζεματάμε για 2 λεπτά σε αλατισμένο νερό που βράζει.

    Αμέσως τα μεταφέρουμε σε μπολ με κρύο νερό και παγάκια, να κοπεί ο βρασμός τους.

    Τα στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί.

    Βάζουμε τα χοντροκομμένα λαχανικά σε πιατέλα.

    Προσθέτουμε τα ζεματισμένα σπαράγγια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια.

    Προσθέτουμε το ρόδι.

    Βάζουμε όλα τα υλικά του ντρέσινγκ στο μπλέντερ και τα χτυπάμε για 1 λεπτό.

    Περιχύνουμε τη σαλάτα.

    Ανακατεύουμε καλά.

    Σπάμε το τραγανό προσούτο σε χοντρά κομμάτια.

    Γαρνίρουμε την πράσινη χριστουγεννιάτικη σαλάτα με τα τραγανά τσιπς από προσούτο.

    Προσθέτουμε τα ωμά τρυφερά σπαράγγια και τέλος ρίχνουμε τις φλούδες (καρούλια) παρμεζάνας.

    Ετοιμάζεστε για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι; Εδώ σας έχω περισσότερες συνταγές για να δημιουργήσετε το ωραιότερο Χριστουγεννιάτικο μενού για τους αγαπημένους σας!

    Εκτός από την πράσινη Χριστουγεννιάτικη σαλάτα με ρόδι, φτιάξτε και την παρακάτω εύκολη γιορτινή συνταγή:

    μπάλα τυριού με καρύδια και ρόδι ευκολο ορεκτικό για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι
    Διαφήμιση

    Τι θα σερβίρατε στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι για κυρίως πιάτο;

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×