"
Είναι τσουρέκι εύκολο, χωρίς μαγιά και φούσκωμα. Το ζυμώνεις και το ψήνεις κατευθείαν. Έχει γιαούρτι γι’ αυτό η ζύμη του είναι πλούσια και νόστιμη....

Είναι τσουρέκι εύκολο, χωρίς μαγιά και φούσκωμα. Το ζυμώνεις και το ψήνεις κατευθείαν. Έχει γιαούρτι γι’ αυτό η ζύμη του είναι πλούσια και νόστιμη. Ιδανικό για εσάς που δεν έχετε υπομονή και χρόνο για ζυμώματα και φουσκώματα που απαιτεί το παραδοσιακό τσουρέκι.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 30 λεπτά
Βαθμολογήστε

Υλικά

  • Μερίδες 2 τμχ

Για το εύκολο τσουρέκι

  • 1 φλ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 1 φλ. βούτυρο
  • 2 φλ. ζάχαρη άχνη
  • 3 αυγά
  • 2 κ.γ. σόδα
  • 1 μικρό πορτοκάλι (χυμό)
  • 1/2 κ.γ. μαχλέπι
  • Αλεύρι για τσουρέκι όσο πάρει

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Ζύμη απαλή, εύπλαστη, ελαστική και γυαλιστερή

    Ψήνουμε σε αντικολλητικό χαρτί

     

    Για το εύκολο τσουρέκι

    Χτυπάμε πρώτα καλά σε ένα μεγάλο μπολ με το μίξερ χειρός, το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα και να λιώσει η ζάχαρη.

    Σε ένα άλλο μπολ με το μίξερ χειρός ή με σύρμα χτυπάμε τα αυγά για το τσουρέκι εύκολο.

    Τα ρίχνουμε σιγά σιγά στο βούτυρο και τη ζάχαρη.

    Ρίχνουμε επίσης το γιαούρτι και το μαχλέπι.

    Συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ χειρός.

    Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και όπως αφρίζει και φουσκώνει τη ρίχνουμε στα χτυπημένα υλικά.

    Προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, να γίνει μία ζύμη εύπλαστη.

    Αφήνουμε το μίξερ στην άκρη και ζυμώνουμε λίγο τη ζύμη με το χέρι να γίνει απαλή και εύπλαστη, ελαστική και γυαλιστερή.

    Χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη και πλάθουμε 2 τσουρέκια σε ό,τι σχήμα θέλουμε. Κοτσίδα, στρογγυλό ή όπως μας αρέσει.

    Πλάθουμε το κάθε τσουρέκι και το ακουμπάμε σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

    Αλείφουμε με διάλυμα αυγού (κρόκο με λίγο νερό) και πασπαλίζουμε προαιρετικά με σουσάμι ή ασπρισμένα αμύγδαλα.

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους στον αέρα στους 180°C στη μεσαία σχάρα για περίπου 30΄. Να φουσκώσει να ροδίσει και να μοσχοβολήσει.

    Διαφήμιση

    Μυστικά για τσουρέκι εύκολο

    Αυτό το εύκολο τσουρέκι χωρίς φούσκωμα και χωρίς μαγιά διογκώνεται αποκλειστικά και μόνο από την μαγειρική σόδα. Πρέπει να μπει αμέσως στο φούρνο μιας και η δράση της σόδας ξεκινάει από την στιγμή που την ανακατέψατε με τον χυμό πορτοκάλι.

    Ζυμώστε λοιπόν στα γρήγορα πλάστε τα και ψήστε το αμέσως! Δεν θα γίνει φουσκωτό και πολύ αφράτο όπως τα κλασικά Πασχαλινά τσουρέκια. Εκείνα χρειάζονται πολύ ζύμωμα πολύ ξεκούραση και φούσκωμα ξεφούσκωμα της ζύμης.

    Μελετήστε αναλυτικά όλα τα μυστικά μου για τα Πασχαλινά τσουρέκια εδώ.

    Με ποια μαρμελάδα θα αλείφατε το τσουρέκι σας;

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×