Εκτέλεση
Ξεπλένουμε τις φακές και τις βράζουμε με μπόλικο νερό για 5 λεπτά και τις στραγγίζουμε.
Ζεσταίνουμε 3-4 κουταλιές από το συνολικό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο για 3 λεπτά.
Προσθέτουμε το σκόρδο και το καρότο και ανακατεύουμε για να λαδωθούν. Προσθέτουμε τον πελτέ και τον τρίβουμε στην βάση της κατσαρόλας.
Προσθέτουμε τις φακές, τις ντομάτες, το δαφνόφυλλο και νερό ζεστό για να σκεπάζει το φαγητό.
Σκεπάζουμε το φαγητό και βράζουμε για περίπου 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά για να χυλώσουν τα υλικά. Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος και προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο από το 1/2 φλ. σιγά σιγά, ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα σε χαμηλή φωτιά για να χυλώσουν οι φακές.
Στο τέλος προσθέτουμε 2 κουταλιές ξύδι και πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη.
Δοκιμάζουμε και ελέγχουμε το αλατοπίπερο.
Τα βήματα λοιπόν είναι απλά! Ετοιμάστε και εσείς τις πιο νόστιμες φακές και απολαύστε τη μοναδική αυτή συνταγή παρέα με την οικογένειά σας και μία παγωμένη Coca-Cola! Και μη ξεχνάτε: η κάθε ημέρα έχει ξεχωριστή γεύση και αξίζει να τη ζούμε με τους αγαπημένους μας!
Αυτή τη συνταγή την κρατάμε ως βάση και δημιουργούμε τη θεϊκή παραλλαγή Φακές βελουτέ (με τραγανό μπέικον ή προσούτο) με όση ποσότητα περίσσεψε ή αν θέλουμε από την αρχή. Πατήστε εδώ για να βείτε τη συνταγή και ακολουθήστε την βήμα βήμα για ένα πιάτο που θα αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις.
Συνοδεύστε τις τέλειες φακές σούπα με ζεστό, μυρωδατό ψωμί που θα φτιάξετε με τα χέρια σας.
