Υλικά 500 gr κιμά κοτόπουλου (κατά προτίμηση, από μπούτι) 2 πατάτες βρασμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά αλεσμένη 1 αυγό 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/4 κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη 2 κ.γ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το ψήσιμο 1 κ.γ. αλάτι Πιπέρι Λίγο αλεύρι (περίπου 1/2 φλιτζ.) που φουσκώνει μόνο του χωρίς γλουτένη Εξοπλισμός Ταψί TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΙΜΑΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 500 gr κιμά κοτόπουλου (κατά προτίμηση, από μπούτι) 2 πατάτες βρασμένες 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά αλεσμένη 1 αυγό 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα 1/4 κ.γ. κουρκουμά 1 κ.γ. αποξηραμένη ρίγανη 2 κ.γ. ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το ψήσιμο 1 κ.γ. αλάτι Πιπέρι Λίγο αλεύρι (περίπου 1/2 φλιτζ.) που φουσκώνει μόνο του χωρίς γλουτένη Εκτέλεση Λιώνουμε σε ένα μπολ τις βραστές πατάτες με το πιρούνι. Προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου, το αυγό, το κρεμμύδι, την αλεσμένη πιπεριά, το μαϊντανό, τον άνηθο, το δυόσμο και τη ρίγανη. Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο, πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ανακατεύουμε πολύ καλά. Σε αυτήν τη φάση, το μείγμα είναι ακόμη αρκετά υδαρές, οπότε ενσωματώνουμε σταδιακά το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει εύπλαστο. Με βρεγμένα χέρια πιάνουμε κομμάτια από το μείγμα και πλάθουμε μεγάλους κεφτέδες. Τους πιέζουμε ελαφρά να γίνουν πλακέ –όχι μπάλες– και τους αραδιάζουμε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Τους ψεκάζουμε ή τους αλείφουμε με ελαιόλαδο. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια κοτόπουλου σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 200°C, στον αέρα για 20 λεπτά. Γυρίζουμε, στη συνέχεια, τη λυχνία στο γκριλ και τα ψήνουμε για λίγα λεπτά ακόμα, να ροδίσουν ολόγυρα. Εναλλακτικά, μπορούμε να τα ψήσουμε στο air fryer. Σερβίρουμε τα αφράτα κεφτεδάκια με τζατζίκι και πατάτες τηγανητές. TAGS ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΙΜΑΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
