Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1½ kg κότοπουλο ελευθέρας βοσκής 1/2 kg ρύζι Καρολίνα 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 κλων. σέλινο 2 λεμόνια, χυμός Aλάτι Πιπέρι Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΡΥΖΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΠΙΛΑΦΙ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1½ kg κότοπουλο ελευθέρας βοσκής 1/2 kg ρύζι Καρολίνα 1 καρότο 1 κρεμμύδι 1 κλων. σέλινο 2 λεμόνια, χυμός Aλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε μια βαθιά κατσαρόλα βράζουμε την κότα μαζί με καρότο, κρεμμύδι και σέλινο για 1 ώρα και 45 λεπτά έως 2 ώρες(αφαιρούμε τον αφρό όποτε χρειάζεται), μέχρι να μαλακώσει καλά. Προς το τέλος, προσθέτουμε αλάτι. Όταν βράσει η κότα τη βγάζουμε σε μεγάλη πιατέλα μαζί με τα λαχανικά. Μετράμε τον ζωμό: θέλουμε περίπου 8 ποτήρια. Αν είναι λιγότερος, συμπληρώνουμε με νερό. Μόλις ο ζωμός πάρει βράση, προσθέτουμε το ρύζι και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Τρίβουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προσθέτουμε χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό. TAGS ΡΥΖΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
