Υλικά 1.250 gr αλεύρι 500 gr βούτυρο 500 gr άχνη ζάχαρη 5 αυγά 125 gr γάλα 3 βανίλιες 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. αμμωνία ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΑΛΥΜΑ ΑΥΓΟΥ 2 κρόκους 5 κ.σ. νερό 1 κ.σ. ζάχαρη Εξοπλισμός Κόσκινο Μίξερ με κάδο Ταψί TAGS ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΑΛΕΥΡΙ ΠΑΣΧΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ Υλικά 1.250 gr αλεύρι 500 gr βούτυρο 500 gr άχνη ζάχαρη 5 αυγά 125 gr γάλα 3 βανίλιες 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. αμμωνία ΓΙΑ ΤΟ ΔΙΑΛΥΜΑ ΑΥΓΟΥ 2 κρόκους 5 κ.σ. νερό 1 κ.σ. ζάχαρη Εκτέλεση Με ένα κόσκινο, κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη για 4 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να γίνει κρέμα. Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά να τα πίνει το μείγμα. Προσθέτουμε τη βανίλια και λίγο λίγο το γάλα και την αμμωνία. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και αφού μαζευτεί η ζύμη σε μπάλα, αρχίζουμε και πλάθουμε στρογγυλά κουλούρια. Τα αραδιάζουμε σε ταψιά με λαδόκολλα. Βάζουμε τα υλικά για το διάλυμα αυγού σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με πιρούνι. Αλείφουμε δύο φορές με το διάλυμα αυγού. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 160 με 170°C στον αέρα για 25 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν. ΣΧΕΤΙΚΟ ΑΡΘΡΟ Μυστικά για τα καλύτερα πασχαλινά κουλουράκια TAGS ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΑΛΕΥΡΙ ΠΑΣΧΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ
