Υλικά 1/4 φλ. Ελαιόλαδο 1 Μελιτζάνα 2 Κολοκύθια τρυφερά 1 Πράσινη πιπεριά 2 Ώριμες και σφιχτές ντομάτες 1 σκελ. Σκόρδο 200 gr Τυρί Μπάτζιο 100 gr Κασέρι Λίγη Ρίγανη Λίγο Θυμάρι Αλάτι Πιπέρι TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΠΙΠΕΡΙΕΣ BRUNCH ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΝΑΚ Υλικά 1/4 φλ. Ελαιόλαδο 1 Μελιτζάνα 2 Κολοκύθια τρυφερά 1 Πράσινη πιπεριά 2 Ώριμες και σφιχτές ντομάτες 1 σκελ. Σκόρδο 200 gr Τυρί Μπάτζιο 100 gr Κασέρι Λίγη Ρίγανη Λίγο Θυμάρι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση ΚΡΟΥΑΣΑΝ ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ Για τα γεμιστά αλμυρά κρουασανάκια φτιάχνουμε πρώτα τη γέμιση. Αποφλοιώνουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και ψιλοκόβουμε τη σάρκα τους. Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά καρέ. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά, εκτός από την ντομάτα, για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Δεν θέλουμε να πάρουν χρώμα ή να χάσουν το σχήμα τους. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το ξίδι. Προσθέτουμε τη σάρκα ντομάτας. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε τα μυρωδικά και αποσύρουμε. Προσθέτουμε τα τυριά. Ανακατεύουμε και γεμίζουμε τα κρουασάν. TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΠΙΠΕΡΙΕΣ BRUNCH ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΣΝΑΚ
