Εκτελεση
Βάλτε σε ένα μπολ τη μαγιά, 1 κ.σ από τη ζάχαρη, 3 κ.σ από το νερό.
Ανακατέψτε κι αφήστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά αφού σκεπάσετε το μπολ.
Η ζυμη
Μετά από 10′, βάλτε σε ένα μπολ όλα υλικά εκτός από το αλεύρι.
Ανακατέψτε με ένα κουτάλι καλά να διαλυθούν τα υλικά, ρίξτε την ενεργοποιημένη μαγιά κι ανακατέψτε.
Κρατήστε 1/2 φλ. αλεύρι και το υπόλοιπο ρίξτε το ανακατεύοντας με το κουτάλι στα υλικά.
Δεν το βάζουμε όλο με μιας.
Κρατάμε λίγο για το τελείωμα.
Όταν μαζευτεί σε μπάλα γύρω από το κουτάλι, βουτάμε τα χέρια στο αλεύρι που κρατήσαμε και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη απαλή και εύπλαστη που δεν κολλάει καθόλου στα χέρια.
Την βαζουμε σε ένα λαδωμένο μπολ βάζουμε, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί για 1 ώρα.
Μετά το φούσκωμα τη βγάζουμε στον πάγκο και τη ζυμώνουμε να ξεφουσκώσει.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 6 κομμάτια.
Θα πλάσουμε 6 κομματια σε σχέδια που βλέπετε στις φωτογραφίες.
Τα αραδιάζουμε σε ταψι στρωμένω με λαδόκολλα.
Τα σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30′ .
Αλείφουμε με ζαχαρόνερο για να γυαλίσουν.
Ψησιμο-χρονος
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 20′, στις αντιστάσεις, στην κάτω σχάρα του φούρνου, στους 180 °C μέχρι να ροδίσουν.
Σχέδιο
Σχεδια σε σχήμα ανθρώπου σύμφωνα με το σχέδιο στις φωτογραφίες.