• προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 30 λεπτά
Βαθμολογήστε

Υλικά

  • Μερίδες 40 κομμάτια
  • 1 φλ. σπορέλαιο
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1/2 κ.γ μαστίχα κοπανισμένη
  • 1 σφηνάκι ούζο ή μαστίχα λικέρ
  • 2 βανίλιες
  • 1 κ.γλ. κοφτό μαγειρική σόδα
  • 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ (περίπου)
  • Για τη γέμιση
  • 10 λουκούμια με άρωμα μαστίχα ή ανάμεικτα με τριαντάφυλλο (κομμένα στα 4)
  • 20 καρύδια πεταλούδα (κομμένα στη μέση)
  • Για πασπάλισμα
  • άχνη ζάχαρη

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Νηστίσιμα μεθυσμένα με λουκούμι (Λουκουμόγλυκα)

    Ξεκινάμε την παραδοσιακή συνταγή για τα νηστίσιμα μεθυσμένα με λουκούμι, ή λουκουμόγλυκα όπως τα λέμε στην Πάρο,

    • Βάζοντας σε ένα μεγάλο μπολ το λάδι, τη ζάχαρη, το κρασί, τη μαστίχα, το ούζο, τις βανίλιες, τη σόδα και το αλεύρι σιγά-σιγά, ζυμώνοντας.
    • Ζυμώνουμε τα υλικά ώστε η ζύμη να είναι αφράτη, απαλή και εύπλαστη.
    • Παίρνουμε λίγη από τη ζύμη και την πλάθουμε σε μπαλάκι.
    • Την πατάμε στις παλάμες για να ανοίξει και να γίνει πλακέ.
    • Βάζουμε στη μέση ένα κομμάτι λουκούμι και ένα κομμάτι καρύδι και την κλείνουμε προσεκτικά, δίνοντας της μακρόστενο σχήμα.
    • Τα ακουμπάμε με την ένωση προς τα κάτω.
    • Αφού τα φτιάξουμε όλα τα αραδιάζουμε σε ελαφρά λαδωμένο ταψί (2 ταψιά) ή στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
    • Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 170°C βαθμούς στον αέρα, για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
    • Δε θα ροδίσουν πολύ διότι δεν έχουν κρόκο αυγού.
    • Τα βγάζουμε από το φούρνο και όπως είναι ζεστά (προσοχή όχι καυτά) τα αχνίζουμε με ζάχαρη άχνη.
    • Θέλετε περισσότερες φανταστικές συνταγές για νηστίσιμα γλυκά; Βρείτε τες όλες εδώ!

    Αν σας άρεσαν τα νηστίσιμα μεθυσμένα με λουκούμι, δείτε και την παρακάτω παραδοσιακή συνταγή από την Πάρο

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται