Εκτέλεση
Μακαρόνια με ψητά ντοματίνια & ξυνομυζήθρα Πάρου, μια πεντανόστιμη συνταγή!
Για να φτιάξουμε τα μακαρόνια με ψητά ντοματίνια και ξυνομυζήθρα Πάρου ξεκινάμε με τα ντοματίνια.
Για τα ψητά ντοματίνια
- Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα αραδιάζουμε σε ταψί.
- Πασπαλίζουμε με ανθό αλατιού, τα μυρωδικά και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε στους 200ºC για 10′-15′.
Για τα ζυμαρικά
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε σπασμένες τις σκελίδες σκόρδου.
- Προσθέτουμε τα ψητά ντοματίνια με όλα τα ζουμιά τους.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το τυρί και τα μυρωδικά.
- Ανακατεύουμε να λιώσει το τυρί και να γίνει κρέμα.
- Προσθέτουμε τα ζυμαρικά όπως στάζουν, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο από το νερό που έχουν βράσει τα ζυμαρικά για να κάνουμε λίγο πιο αραιή τη σάλτσα.
- Ανακατεύουμε, σερβίρουμε και πασπαλίζουμε ψιλοκομμένα βότανα.
Διαβάστε και όλα τα μυστικά μου για να βράζετε σωστά τα μακαρόνια, και να φτιάχνετε πάντα τις ωραιότερες μακαρονάδες!
