Υλικά 3 φρέσκα καλαμπόκια 50 gr βούτυρο 1 καυτερή πιπεριά 1 λάιμ χυμό και ξύσμα Ανθό αλατιού Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 150 gr ψιλοτριμμένη παρμεζάνα 2 φλ. βρασμένα μικρά ζυμαρικά (χωρίς γλουτένη) Πιπεριές σε μικρά καρέ (πράσινη κόκκινη ) Λίγο σχοινόπρασο Λίγο ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λίγη τριμμένη παρμεζάνα Συμβουλή Ειδικού Dr. Τάσος Παπαλαζάρου Μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που δίνει πολύ ενέργεια λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε υδατάνθρακες. Το καλαμπόκι είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών οι οποίες βοηθούν στη σωστή λειτουργία του εντέρου. Η παρμεζάνα περιέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας καθώς είναι ζωικό προϊόν και είναι από τα τυριά με αυξημένη περιεκτικότητα σε ασβέστιο. Μια δροσιστική πρόταση για να απολαύσετε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά. Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ Υλικά 3 φρέσκα καλαμπόκια 50 gr βούτυρο 1 καυτερή πιπεριά 1 λάιμ χυμό και ξύσμα Ανθό αλατιού Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 150 gr ψιλοτριμμένη παρμεζάνα 2 φλ. βρασμένα μικρά ζυμαρικά (χωρίς γλουτένη) Πιπεριές σε μικρά καρέ (πράσινη κόκκινη ) Λίγο σχοινόπρασο Λίγο ελαιόλαδο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Λίγη τριμμένη παρμεζάνα Εκτέλεση Σε αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα μικρά ζυμαρικά χωρίς γλουτένη και τα βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας (συνήθως 7–9 λεπτά). Τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε ελαφρά με λίγο χλιαρό νερό για να μη κολλήσουν. Τα αφήνουμε στην άκρη και τα διατηρούμε ζεστά. Ξεφλουδίζουμε τα φρέσκα καλαμπόκια και, με κοφτερό μαχαίρι, αφαιρούμε τους καρπούς τους. Σε βαθύ τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα καλαμπόκια και τα σοτάρουμε μέχρι να μελώσουν. Προσθέτουμε την καυτερή πιπεριά, αλάτι, πιπέρι, ξύσμα και χυμό λάιμ. Ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Όσο το καλαμπόκι είναι ακόμα ζεστό, προσθέτουμε την τριμμένη παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει. Σε μεγάλο μπολ, βάζουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, τις ψιλοκομμένες πιπεριές και το μείγμα του καλαμποκιού με την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε απαλά. Πασπαλίζουμε με φρέσκο σχοινόπρασο, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε έξτρα τριμμένη παρμεζάνα από πάνω. Σερβίρουμε τη σαλάτα ζεστή, ιδανικά μόλις ετοιμαστεί. TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ
