Το μαριναρισμένο σουβλάκι ξιφία με λαχανικά είναι ένα ελαφρύ, πεντανόστιμο και άκρως καλοκαιρινό...

Το μαριναρισμένο σουβλάκι ξιφία με λαχανικά είναι ένα ελαφρύ, πεντανόστιμο και άκρως καλοκαιρινό γεύμα.

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για το μαριναρισμένο σουβλάκι ξιφία με λαχανικά

  • 700 γρ. φιλέτο ξιφία χωρίς το δέρμα
  • 2 χρωματιστές πιπεριές (κίτρινη και πράσινη)
  • 1 μεγάλο άνυδρο ξερό κρεμμύδι
  • 10-12 ντοματίνια τσέρι με σφιχτή σάρκα

Για τη µαρινάδα

  • 1/2 φλ. ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι (χυμό)
  • 2 κ.σ. μάραθο ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 2 κ.σ. ξίδι με δεντρολίβανο

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Βάζουμε τον ξιφία να μαριναριστεί για 30΄στο ψυγείο

    Προτιμήστε ψήσιμο στην σχάρα στα κάρβουνα

    Για το σουβλάκι ξιφία

    Βάζουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε μπολ και τα ανακατεύουμε.

    Κόβουμε το φιλέτο ξιφία σε μέγεθος μπουκιάς.

    Το αραδιάζουμε σε ρηχό σκεύος και περιχύνουμε µε τη µαρινάδα.

    Σκεπάζουμε το σκεύος και το αφήνουμε για 30΄ στο ψυγείο.

    Στο μεταξύ, καθαρίζουμε τα λαχανικά και τα κόβουμε σε μεγάλα καρέ (για σουβλάκι). Τα ντοµατίνια τα αφήνουμε ολόκληρα.

    Στήνουμε τα σουβλάκια ξεκινώντας µε λαχανικά. Εναλλάξ βάζουμε λαχανικά και ψάρι. Τελειώνουμε πάλι µε λαχανικά.

    Αλείφουμε όλα τα σουβλάκια µε τη µαρινάδα.

    Τα αραδιάζουμε σε σχάρα μέσα σε ταψί.

    Ψήνουμε σε προθερµασµένο φούρνο στους 200οC για 15΄-20΄.

    Κατά διαστήματα τα γυρίζουμε για να ψηθούν σωστά γύρω γύρω.

    Ο πιο ωραίος τρόπος είναι να ψήσουμε τα σουβλάκια στη σχάρα, στα κάρβουνα.

    καλαμάκια χοιρινά - σουβλάκια στο φούρνο - μαρινάδα για σουβλάκια χοιρινά Αργυρώ - σουβλάκια χοιρινά - καλαμάκια χοιρινά στο φούρνο - μαρινάδα για σουβλάκι χοιρινό - σουβλάκι χοιρινό στο φούρνο - σουβλάκια χοιρινά στο φούρνο - χοιρινά σουβλάκια στο φούρνο - ζουμί για σουβλάκια μετά το ψήσιμο - συνταγή για σουβλάκια στο φούρνο - χοιρινό σουβλάκι στο φούρνο - χοιρινά σουβλάκια - σουβλάκια συνταγές - συνταγή για σουβλάκια χοιρινά στα κάρβουνα - χοιρινά σουβλάκια μαρινάδα
    Διαφήμιση

    Εσύ ποιο άλλο σουβλάκι θα ήθελες να δοκιμάσεις;

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται