Εκτέλεση
Αυτές οι εύκολες σπιτικές μπάρες δημητριακών με σοκολάτα, βρώμη, μέλι και ταχίνι ή φυστικοβούτυρο, χωρίς ζάχαρη, είναι το πιο υγιεινό σνακ για παιδιά και μεγάλους. Είναι νηστίσιμες, vegan και πανεύκολες, χωρίς ψήσιμο και μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε προσθέτοντας τις υπερτροφές και τα υλικά που αγαπάτε.
Διαλέγουμε αποξηραμένους χουρμάδες μαλακούς. Τους αλέθουμε στο μπλέντερ να λιώσουν.
Βάζουμε σε μπολ τους αλεσμένους χουρμάδες, το μέλι, την αλεσμένη βρώμη, το φυστικοβούτυρο, τα αμύγδαλα και τους σπόρους chia.
Προσθέτουμε τα δημητριακά σπασμένα σε μικρά κομμάτια.
Με κουτάλι τα ανακατεύουμε να γίνουν ζύμη. Τέλος προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και ανακατεύουμε.
Σε τετράγωνο τσέρκι 24 εκατ. στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί.
Αδειάζουμε το μίγμα. Πατάμε και πιέζουμε να ισιώσει η επιφάνεια και γίνει συμπαγές το μίγμα. Θα σας βοηθήσει ένα ποτήρι με ίσια βάση να το πετύχετε.
Παγώνουμε το μίγμα για 30′.
Ξεφορμάρουμε την πλάκα και κόβουμε μακρόστενες μπάρες δημητριακών.
Διατηρούμε τις μπάρες δημητριακών σε αεροστεγές κουτί.
Μυστικά για μπάρες δημητριακών
Αν οι χουρμάδες σας φαίνονται πολύ σκληροί ή στεγνοί, αφήστε τους για 10′ σε ένα μπολ με ζεστό νερό να μαλακώσουν, μετά στραγγίστε και πολτοποιήστε.
Διατροφικό σχόλιο του Αναστάσιου Παπαλαζάρου*
«Ιδανική επιλογή είτε για πρωινό είτε για σνακ, τόσο για μικρούς όσο και μεγάλους. Η συγκεκριμένη μπάρα αποτελεί ένα εξαιρετικό «όχημα» ώστε μέσα από ένα αγαπημένο και πεντανόστιμο τρόφιμο να προσλάβουμε τόσα πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Βιταμίνες Α, C, E, συμπλέγματος Β, ασβέστιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες, πλήθος βιοδραστικών συστατικών με αντιοξειδωτική κι αντιφλεγμονώδη δράση, δύσκολα συναντούμε στην καθημερινότητα μας. Μπορείτε να προσθέστε κι άλλα επιλογές της αρεσκείας σας, όπως σουσάμι, καρύδα, κανέλα, απογειώνοντας ακόμα περισσότερο την θρεπτική του αξία.»
*Δρ Αναστάσιος Παπαλαζάρου, Διαιτολόγος –Διατροφολόγος
**Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.
Θέλετε περισσότερες φανταστικές συνταγές χωρίς ζάχαρη; Βρείτε τες όλες εδώ!
