Βάζουμε πρώτα σε μία κατσαρόλα τις φακές, το καρότο, το κρεμμύδι και τις πατάτες και τα καλύπτουμε με νερό. Τα βράζουμε για 25′ να μαλακώσουν.

Τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα βάζουμε σε μπολ.

Προσθέτουμε το ψωμί, το κόρν φλαουρ, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το τριμμένο καρότο, το κάρυ, το κύμινο και αλατοπίπερο.

Τα ζυμώνουμε καλά να ενωθούν τα υλικά.

Πλάθουμε 4 νηστίσιμα μπιφτέκια λαχανικών.

Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο να ζεσταθεί.

Ψήνουμε τα μπιφτέκια λαχανικών, μέχρι να ροδίσουν από την μια πλευρά και τα αναποδογυρίζουμε να ροδίσουν κι από την άλλη.

Αν σας άρεσαν τα νηστίσιμα μπιφτέκια, δικιμάστε τα vegan κεφτεδάκια και δείτε περισσότερες εύκολες και νόστιμες νηστίσιμες συνταγές εδώ!

Δείτε και αυτή τη νηστίσιμη συνταγή:

Vegan κεφτεδάκια της Αργυρώς

Για τη συνταγή vegan κεφτεδάκια, Θα χρησιμοποιήσουμε κατά προτίμηση μαύρα φασόλια βρασμένα. Εναλλακτικά για τα vegan κεφτεδάκια μπορείς να βάλεις ό,τι όσπριο προτιμάς και...

Μαγείρεψε