Υλικά ¼ φλ. ελαιόλαδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλ. αρακάς 2 καρότα ψιλοκομμένα 200 gr τρυφερά φασολάκια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά καρέ 2 φλ. καστανό ρύζι 1 κ.σ. άνηθο 5 φλ. ζωμός κότας Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΡΥΖΙ ΡΥΖΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN Υλικά ¼ φλ. ελαιόλαδο 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 φλ. αρακάς 2 καρότα ψιλοκομμένα 200 gr τρυφερά φασολάκια ψιλοκομμένα 1 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε μικρά καρέ 2 φλ. καστανό ρύζι 1 κ.σ. άνηθο 5 φλ. ζωμός κότας Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, να γυαλίσουν για 2 με 3 λεπτά. Κατόπιν ρίχνουμε την πιπεριά, το καρότο, τον αρακά και τα φασολάκια, το ρύζι, το ζωμό το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με τον άνηθο. Μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε το πιλάφι έως ότου εμφανιστούν τρυπούλες στην επιφάνειά του (για περίπου 18 με 20 λεπτά). Τότε το αποσύρουμε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια καθαρή πετσέτα, τοποθετούμε από πάνω το καπάκι, και αφήνουμε το πιλάφι για 5 με 10 λεπτά να τραβήξει τα υγρά του. Σερβίρουμε το ρύζι σαν ελαφρύ γεύμα ή σαν γαρνιτούρα σε κρέας ή κοτόπουλο. TAGS ΡΥΖΙ ΡΥΖΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ VEGETARIAN
