• προετοιμασία 5 λεπτά
  • μαγείρεμα 30 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 4 πιπεριές χρωματιστές
  • Για τη γέμιση
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
  • 2 ψιλοκομμένες ντομάτες
  • Λίγο φρέσκο θυμάρι
  • Λίγη ρίγανη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 1/2 φλ. πλιγούρι 150 γραμ. μοτσαρέλα τριμμένη
  • 2 κ.σ. μαϊντανό

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Πιπεριες γεμιστες με κοτοπουλο

    Για τις πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο και τυρί,

    Συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε για αυτή τη συνταγή. Στη συνέχεια για τις πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο,

    • Διαλέγουμε 4 πολύχρωμες πιπεριές ολόκληρες με το κοτσάνι τους.
    • Τις σχίζουμε οριζόντια και το κοτσάνι του μένει επάνω χωρισμένο και αυτό στη μέση.
    • Έτσι σχηματίζουμε θήκες πιπεριάς. 
    • Βγάζουμε τους σπόρους και τις μεμβράνες και τις αφήνουμε στην άκρη. 

    Για τη γέμιση 

    • Ψιλοκόβουμε το φιλέτο κοτόπουλο.
    • Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
    • Σοτάρουμε το κοτόπουλο για 5 με 6 λεπτά να ψηθεί. 
    • Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για ακόμη 3 λεπτά.
    • Προσθέτουμε τις ντομάτες τα βότανα, το αλάτι και το πιπέρι.
    • Προσθέτουμε το πλιγούρι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
    • Βάζουμε στη γέμιση τη μισή τριμμένη μοτσαρέλα και το μαϊντανό. 
    • Αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτιά και γεμίζουμε τις πιπεριές.
    • Σε ένα ταψί 32 εκατοστών, στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ή εναλλακτικά προσθέτουμε λίγο νερό για το ψήσιμο.
    • Τοποθετούμε τις γεμισμένες πιπεριές στο ταψί, τη μια κοντά στη άλλη έτσι ώστε να μην μετακινούνται και να μην αναποδογυρίζουν.
    • Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, στους 180ºC για 30 λεπτά.
    • Στα τελευταία λεπτά ψησίματος, πασπαλίζουμε την υπόλοιπη μοτσαρέλα να λιώσει. 

    Εάν σας αρέσει το κοτόπουλο, δείτε πολλές φανταστικές συνταγές για απολαύσετε με τους φίλους σας και την οικογένειά σας!

    Και μετά τις πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο, φτιάξτε και το παρακάτω φαγητό που θα σας αφήσει με το στόμα ανοικτό και θα θέλετε να φάτε κι άλλο, κι άλλο!

     

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται