Υλικά 150 gr μαγιονέζα 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. πάπρικα καυτερή 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ξύδι Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού Λίγες σταγόνες ταμπάσκο 1 σκελ. σκόρδο πολτοποιημένη 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα Λίγο πιπέρι TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ Υλικά 150 gr μαγιονέζα 2 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.γ. πάπρικα καυτερή 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ξύδι Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού Λίγες σταγόνες ταμπάσκο 1 σκελ. σκόρδο πολτοποιημένη 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα Λίγο πιπέρι Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε το αγγούρι τουρσί σε μικρούς κύβους. Πολτοποιούμε το σκόρδο. Βάζουμε τη μαγιονέζα σε ένα μπολ. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά (αγγούρι τουρσί, σκόρδο, καρυκεύματα, μουστάρδα κ.λπ.) στη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Αν θέλουμε πιο ρευστή σάλτσα, προσθέτουμε λίγες σταγόνες νερού και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να φτάσουμε την επιθυμητή σύσταση. Καλύπτουμε το μπολ και αφήνουμε τη σάλτσα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ώστε να είναι δροσερή και να αναδειχθούν τα αρώματα. Tips Η σάλτσα ρεμουλάντ είναι τέλεια συνοδευτικά για κοτόπουλο πανέ, ψάρια ή τηγανητά. Διατηρούμε την remoulade σε πηχτή υφή για τα τηγανητά ή πιο ρευστή, αν τη θέλουμε σαν dip. TAGS ΝΤΙΠ – ΣΑΛΤΣΕΣ ΜΑΓΙΟΝΕΖΑ ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ
