• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 20 λεπτά
94
  • 200 γραμ. ρύζι
  • 1½ φλ. νερό
  • 1 λίτρο κρύο γάλα
  • 2 κ. σ. νισεστέ ή κορν φλάουρ
  • 100 γραμ. ζάχαρη
  • λίγη μαστίχα
  • 2 κρόκους αυγών
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Ρυζόγαλο φούρνου

    Ρυζόγαλο φούρνου

    Παραδοσιακό ρυζόγαλο φούρνου που σε πολλούς θυμίζει το ρυζόγαλο της γιαγιάς.

    Για το παραδοσιακό ρυζόγαλο φούρνου

    • Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε μέσα το ρύζι.
    • Αφού τραβήξει καλά το νερό του, το ανακατεύουμε με το γάλα και προσθέτουμε το νισεστέ διαλυμένο σε κρύο νερό μαζί με τη μαστίχα.
    • Προσθέτουμε και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να βράσουν για 2΄-3΄ ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα.
    • Στη συνέχεια χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με 2-3 κουταλιές κρύο γάλα.
    • Στο χλιαρό μείγμα προσθέτοντας σιγά σιγά λίγο ρυζόγαλο και στη συνέχεια το ενσωματώνουμε στο υπόλοιπο μείγμα.
    • Αδειάζουμε το ρυζόγαλο της Αργυρώς σε ένα πυράντοχο σκεύος, τοποθετημένο σε ταψί με κρύο νερό.
    • Το βάζουμε στο πυρωμένο γκριλ μέχρι να σχηματιστεί μια πολύ σκούρα κρούστα από πάνω (προσοχή να μην καεί).
    • Σερβίρουμε το ρυζόγαλο κρύο και πάντα προσθέτουμε κανέλα πριν το φάμε.

    Μια ακόμη ενδιαφέρουσα εκδοχή είναι τα vegan ρυζόγαλo.

    «ΡΥΖΟΓΑΛΟ ΑΡΓΥΡΩ» είναι η απάντηση για γρήγορο και οικονομικό γλυκό.

    Εκτός από ρυζόγαλο φούρνου, δοκιμάστε να φτιάξετε και την παρακάτω πανεύκολη κλασική συνταγή

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται