Μια κρύα ρυζοσαλάτα, ένα ελαφρύ γεύμα με πολλά λαχανικά και περίσσευμα από ψητό ή βραστό κοτόπουλο

Μια κρύα ρυζοσαλάτα, ένα ελαφρύ γεύμα με πολλά λαχανικά και περίσσευμα από ψητό ή βραστό κοτόπουλο

  • προετοιμασία 15 λεπτά
  • μαγείρεμα 15 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για την ρυζοσαλάτα µε κοτόπουλο

  • 2 φλ. ρύζι καστανό (για πιλάφι) βρασμένο
  • 2 αγγουράκια (με τη φλούδα)
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 2 κλων. σέλερι
  • 1 φλ. αρακάς (βρασμένος)
  • 1 φλ. καλαμπόκι (βρασμένο)
  • 200 γρ. μαγειρεμένο κοτόπουλο
  • 2 κ.σ. μαϊντανός (ψιλοκομμένος)

Για τη σως γιαουρτιού

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ.)
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα light
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 κ.σ. χυμός λεμονιού
  • 1 πρέζα/ες αλάτι
  • Λίγο νερό
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Αν σας αρέσουν οι ρυζοσαλάτες, δοκιμάστε να φτιάξετε και τη ρυζοσαλάτα με λαχανικά μια συνταγή που αγαπώ πολύ, είναι ελαφριά, πεντανόστιμη και γίνεται στο λεπτό! Μια σαλάτα που μπορείτε να σερβίρετε όλες τις ώρες και είναι το τέλειο συνοδευτικό για πολλά φαγητά! Με τα κρυμμένα λαχανικά που έχει μέσα σίγουρα θα την λατρέψουν τα παιδιά! Άλλωστε, είναι τόσο εύκολη και γευστική που θα σας τη ζητάνε πολύ συχνά!

    Για τη ρυζοσαλάτα µε κοτόπουλο

    Για την ρυζοσαλάτα με κοτόπουλο,

    Συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά που θα χρειαστούμε για να φτιάξουμε τη συνταγη μας. Στη συνέχεια για τη ρυζοσαλάτα με κοτόπουλο,

    Κόβουμε τα αγγουράκια σε καρέ.

    Χοντροτρίβουμε τα καρότα (ή τα ψιλοκόβουμε).

    Καθαρίζουμε το σέλερι από τις ίνες και το ψιλοκόβουμε.

    Τα βάζουμε όλα μαζί σε βαθιά σαλατιέρα.

    Προσθέτουμε τον αρακά, το καλαμπόκι και το βρασμένο ρύζι. Διαβάστε εδώ όλα τα μυστικά επιτυχίας για τέλειο σπυρωτό ρύζι πιλάφι.

    Ψιλοκόβουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο και το προσθέτουμε στη σαλάτα μας.

    Ρίχνουμε και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.

    Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τη σως σε μπολ και προσθέτουμε λίγο νερό για γίνει πιο ρευστή.

    Περιχύνουμε τη ρυζοσαλάτα με κοτόπουλο.

    Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

    Αν σας αρέσουν οι ρυζοσαλάτες, δοκιμάστε να φτιάξετε και τη ρυζοσαλάτα με λαχανικά μια συνταγή που αγαπώ πολύ, είναι ελαφριά, πεντανόστιμη και γίνεται στο λεπτό!

    Μια σαλάτα που μπορείτε να σερβίρετε όλες τις ώρες και είναι το τέλειο συνοδευτικό για πολλά φαγητά! Με τα κρυμμένα λαχανικά που έχει μέσα σίγουρα θα την λατρέψουν τα παιδιά!  Άλλωστε, είναι τόσο εύκολη και γευστική που θα σας τη ζητάνε πολύ συχνά!

    Θέλετε περισσότερες εύκολες συνταγές για να αξιοποιήσετε ότι σας περίσσεψε; Βρείτε τες όλες εδώ!

    Διαφήμιση

    Ποιά άλλη σαλάτα αγαπάς;

    Διαφήμιση

    Προτεινόμενος εξοπλισμός

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται