Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 200 gr σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμύδια Λίγα φύλλα δυόσμου Λίγα φύλλα μαϊντανού Λίγα φύλλα άνηθου 1 κ.σ. λιναρόσπορο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Ψημένα φύλλα ή πιτάκια ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.γ. μέλι Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΓΩΜΕΝΗ ΦΕΤΑ 100 gr φέτα 1½ κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο πιπέρι 1 κ.σ. άνηθο φρεσκοτριμμένο TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΦΥΛΛΑ ΖΥΜΗΣ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ LIGHT ΕΛΛΗΝΙΚΗ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 200 gr σπανάκι 2 φρέσκα κρεμμύδια Λίγα φύλλα δυόσμου Λίγα φύλλα μαϊντανού Λίγα φύλλα άνηθου 1 κ.σ. λιναρόσπορο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Ψημένα φύλλα ή πιτάκια ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. μουστάρδα 2 κ.σ. χυμό λεμονιού 1 κ.σ. ξύδι 1 κ.γ. μέλι Αλάτι Πιπέρι ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΓΩΜΕΝΗ ΦΕΤΑ 100 gr φέτα 1½ κ.σ. ελαιόλαδο Λίγο πιπέρι 1 κ.σ. άνηθο φρεσκοτριμμένο Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΗΝ ΦΕΤΑ Βάζουμε την φέτα σε τρίμματα μέσα στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το πιπέρι, το ελαιόλαδο και τα πολτοποιούμε. Ρίχνουμε τον άνηθο και ανακατεύουμε. Δημιουργείται μία πάστα φέτας. Βάζουμε την πάστα φέτας μέσα σε μεμβράνη ή αντικολλητικό χαρτί και την τυλίγουμε σε ρολό. Την βάζουμε κατάψυξη να παγώσει τελείως. Θα την τρίψουμε με τρίφτη πάνω στην σαλάτα. Μπορεις να την χρησιμοποιήσεις σε όλες τις σαλάτες σου αλλά και σε σάλτσες. ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΑΤΑ Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ. Βάζουμε σε ένα μπολ το αλάτι, το πιπέρι, την μουστάρδα, το λεμόνι, το ξύδι και το μέλι. Ανακατεύουμε να διαλυθούν και σιγά σιγά ρίχνουμε το ελαιόλαδα ανακατεύοντας. Με το συνεχές ανακάτεμα πήζει. Βάζουμε σε ένα μπολ το σπανάκι, το φρέσκο κρεμμύδι, τα βότανα, τον λιναρόσπορο, και το μισό ντρέσινγκ. Ανακατεύουμε την σαλάτα και σερβίρουμε αμέσως σε πιάτα, Γαρνίρουμε με πιτάκια και λίγο ντρέσινγκ. Tips Όση φέτα περισσέψει διατηρείται τυλιγμένη στην κατάψυξη. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΦΥΛΛΑ ΖΥΜΗΣ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ LIGHT ΕΛΛΗΝΙΚΗ
