Υλικά 2 συσκ. μπισκότα γεμιστά τριμμένα, (154 γραμ.) 100 gr βούτυρο λιωμένο 350 ml κρέμα γάλακτος 35% 100 gr ζάχαρη άχνη 2 συσκ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου, (300 γραμ.) 1 λεμόνι 4 κ.σ. μερέντα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΒΥΣΣΙΝΟ 1 συσκ. βύσσινα σε χυμό 1½ κ.σ. κορν φλαουρ Βύσσινα για το γαρνίρισμα Εξοπλισμός Κατσαρόλα Φόρμα TAGS ΓΛΥΚΑ ΨΥΓΕΙΟΥ ΤΥΡΙ CHEESECAKE Υλικά 2 συσκ. μπισκότα γεμιστά τριμμένα, (154 γραμ.) 100 gr βούτυρο λιωμένο 350 ml κρέμα γάλακτος 35% 100 gr ζάχαρη άχνη 2 συσκ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου, (300 γραμ.) 1 λεμόνι 4 κ.σ. μερέντα ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΒΥΣΣΙΝΟ 1 συσκ. βύσσινα σε χυμό 1½ κ.σ. κορν φλαουρ Βύσσινα για το γαρνίρισμα Εκτέλεση Αλέθουμε πρώτα τα μπισκότα. Προσθέτουμε το λιωμένο, αλλά χλιαρό βούτυρο και στρώνουμε σε φόρμα δαχτυλίδι 22 εκατοστών. Κάνουμε μια στρώση τη πραλίνα στη βάση. Παγώνουμε και χτυπάμε με μίξερ χειρός ή σύρμα την κρέμα με ζάχαρη άχνη σε παχύρρευστη μορφή. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε να ενωθούν καλά. Αδειάζουμε το μίγμα στη βάση και παγώνουμε για να σφίξει. Στραγγίζουμε το βύσσινο, διαλύουμε και το κορν φλαουρ μαζί με το χυμό βύσσινο και τα βάζουμε σε χαμηλή φωτιά να δέσουν. Ρίχνουμε και τα βύσσινα και αφήνουμε να κρυώσει λίγο η σάλτσα βύσσινο. Όταν έχει παγώσει καλά, ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα βύσσινο και παγώνουμε ξανά για να σταθούν τα υλικά. TAGS ΓΛΥΚΑ ΨΥΓΕΙΟΥ ΤΥΡΙ CHEESECAKE
