• προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 10 λεπτά
Βαθμολογήστε
  • 1 κεφάλι μπρόκολο 350 γραµ.
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 3 φέτες γαλοπούλα
  • 2 αυγά
  • 1 κ.σ μουστάρδα
  • 1/2 φλ. τριμμένο τυρί
  • 1/2 φλ. αλεύρι
  • 2 κ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο ελαιόλαδο για το ψήσιμο

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Συνταγή για pancakes με λαχανικά

    Για να φτιάξουμε τη συνταγή για pancakes λαχανικών

    Συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε. Στη συνέχεια για συνταγή για πάνκεϊκς/pancakes με λαχανικά ξεκινάμε με το μείγμα για pancakes!

    Μείγμα για pancakes

    • Για το μίγμα για pancakes λαχανικών κάνουμε πρώτα το ρύζι μπρόκολου.
    • Καθαρίζουμε το μπρόκολο και το αλέθουμε στο μπλέντερ να γίνει ψιλό σαν ρύζι.
    • Το βάζουμε σε δίσκο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί να στεγνώσει λίγα λεπτά για τη συνταγή για πάνκεϊκς/pancakes με λαχανικά.
    • Τρίβουμε το καρότο σε ψιλό τρίφτη.
    • Ψιλοκόβουμε το ζαμπόν γαλοπούλας.
    • Βάζουμε το ρύζι μπρόκολου σε ένα μπολ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε να γίνει χυλός παχύς.
    • Ζεσταίνουμε αντικολλητικό τηγάνι και αλείφουμε την επιφάνειά του με λίγο ελαιόλαδο.
    • Ρίχνουμε περίπου 1/4 του φλ. μίγμα pancakes λαχανικών.
    • Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά περίπου να ροδίσει από τη μια πλευρά. Αναποδογυρίζουμε και ψήνουμε τα pancakes λαχανικών κι από την άλλη πλευρά για 2 με 3 λεπτά να ροδίσουν ελαφρά.
    • Βγάζουμε τα pancakes σε απορροφητικό χαρτί.
    • Αυτά τα πάνκεϊκς τρώγεται ζεστά ή και κρύα.
    • Αν το μπρόκολο βγάλει πολύ υγρασία, ίσως χρειαστεί να προσθέσετε ελάχιστο επιπλέον αλεύρι στο μίγμα για pancakes.

    Βγαίνουν 8-9 λαχταριστά pancakes από τη συνταγή πάνκεϊκς με λαχανικά.

    Αν σας άρεσε η συνταγή για πάνκεϊκς με λαχανικά, δείτε και τη παρακάτω

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×