Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 250 gr σοκολάτα πορτοκάλι ή λευκή 200 gr βούτυρο 65 gr ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 3 κρόκοι αυγών 1 πρέζες κανέλα 1 πρέζες αλάτι 1 πρέζες baking powder 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 φορμάκια μιας χρήσεως ή πυρίμαχα (ramicin) για σουφλέ Εξοπλισμός Κόσκινο Μίξερ με κάδο Μπεν Μαρί Φόρμα TAGS ΓΛΥΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 250 gr σοκολάτα πορτοκάλι ή λευκή 200 gr βούτυρο 65 gr ζάχαρη 3 μεγάλα αυγά 3 κρόκοι αυγών 1 πρέζες κανέλα 1 πρέζες αλάτι 1 πρέζες baking powder 100 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 φορμάκια μιας χρήσεως ή πυρίμαχα (ramicin) για σουφλέ Video Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο. Τα λιώνουμε σε μπεν μαρί. Αφήνουμε λίγο να γίνουν χλιαρά. Βάζουμε στο μίξερ τα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη, το αλάτι και την κανέλα και τα χτυπάμε μέχρι να κρεμώσουν και να αφρατέψουν καλά. Πρέπει να διπλασιαστούν σε όγκο και να ασπρίσει το μείγμα. Προσθέτουμε τη λιωμένη χλιαρή σοκολάτα και το αλεύρι στο μείγμα. Απαλά ανακατεύουμε με σπάτουλα για να μη χάσουμε τον όγκο των αυγών. Βουτυρώνουμε τα φορμάκια και πασπαλίζουμε εσωτερικά με αλεύρι. Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Ισομοιράζουμε το μείγμα στα 10 μπολάκια. ΓΙΑ ΤΟ ΨΗΣΙΜΟ Ψήνουμε τα σουφλέ σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C στον αέρα για 8 λεπτά. Αν θέλετε να ψήσετε τμηματικά τα σουφλέ, δηλαδή κάποια από αυτά μέσα στις επόμενες μέρες, τα βάζετε στο ψυγείο και θα τα ψήσετε για 10 λεπτά. Μόλις βγάλουμε τα φουσκωμένα σουφλέ από το φούρνο, αφήνουμε να σταθούν για 1-2 λεπτά και τα ξεφορμάρουμε σε πιάτο. TAGS ΓΛΥΚΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΕΣ
