Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΤΕΡΕΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΗ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ 1 συσκ. φύλλα κρούστας 2 κ.σ. γεμάτες βούτυρο (λιωμένο) 500 gr φέτα σε τρίμματα 250 gr κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας 250 gr κατίκι Δομοκού 1/2 φλ. ελαιόλαδο 400 gr στραγγιστό γιαούρτι 1 φλ. φρέσκο γάλα 6 αυγά 1 πρέζες μοσχοκάρυδο Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Εξοπλισμός Πυρίμαχο σκεύος TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΤΕΡΕΟΕΛΛΑΔΙΤΙΚΗ ΓΙΑΟΥΡΤΟΠΙΤΑ 1 συσκ. φύλλα κρούστας 2 κ.σ. γεμάτες βούτυρο (λιωμένο) 500 gr φέτα σε τρίμματα 250 gr κεφαλογραβιέρα Αμφιλοχίας 250 gr κατίκι Δομοκού 1/2 φλ. ελαιόλαδο 400 gr στραγγιστό γιαούρτι 1 φλ. φρέσκο γάλα 6 αυγά 1 πρέζες μοσχοκάρυδο Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο) Εκτέλεση Ανοίγουμε τα φύλλα (12) στον πάγκο της κουζίνας και τα αφήνουμε απλωτά για 10 λεπτά να στεγνώσουν. Τα θρυμματίζουμε εύκολα αφού ξεραθούν. Βουτυρώνουμε καλά ή λαδώνουμε ένα μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος. Τοποθετούμε μέσα τα σπασμένα φύλλα όσο πιο απαλά γίνεται, χωρίς να τα πατάμε, και τα περιχύνουμε με το λιωμένο βούτυρο. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά, το γιαούρτι, το γάλα και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι. Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε καλά. Περιχύνουμε τα σπασμένα φύλλα και αφήνουμε να σταθεί η πίτα και να ρουφήξει τα υγρά για 30 λεπτά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις. Χαράζουμε την πίτα σε κομμάτια. Ψήνουμε για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει καλά. Τη σερβίρουμε ζεστή, σαν κυρίως γεύμα. Tips Αφήστε τα φύλλα λίγο να στεγνώσουν και έπειτα θα ποτίσουν καλύτερα με τα υγρά της γέμισης, δίνοντάς σας μια από τις πιο νόστιμες πίτες που έχετε φάει ποτέ. TAGS ΑΛΜΥΡΑ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
