Εκτέλεση
Φανταστική συνταγή για τυρόπιτα περεκ
Πεντανόστιμη συνταγη για πιτα περεκ στο τηγάνι με τραγανά φυλλα και γέμιση με τυρι που λιώνει και σε ξεμυαλίζει. Είναι γρήγορη και θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Ακολουθήστε τα βήματα της συνταγής και θα πάθετε πλάκα με το πόσο γευστική είναι!
Για την τυρόπιτα περεκ στο τηγάνι
- Ανοίγουμε τα χωριάτικα φύλλα και τα κόβουμε σε στρογγυλά κομμάτια στη διάμετρο του τηγανιού.
- Τα αραδιάζουμε σε ταψι και τα ψήνουμε για 10 λεπτά στους 160°C βαθμούς να στεγνώσουν.
- Ζεσταίνουμε το λάδι στο τηγάνι για τη συνταγη “πιτα περεκ με φυλλα” και ραντίζουμε τα ξερά φύλλα με λίγες σταγόνες νερό.
- Ξεκινάμε και κάνουμε στρώσεις στο τηγάνι, φύλλο-φέτα-φύλλο-φέτα-φύλλο. Δηλαδή 3 στρώσεις με φύλλο κι ενδιάμεσα 2 στρώσεις με τρίμματα φέτας.
- Ροδίζουμε την πίτα για λίγα λεπτά από την μια πλευρά και αναποδογυρίζουμε από την άλλη να ροδίσει και η άλλη πλευρά.
- Βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
- Κόβουμε σε κομμάτια τη πιτα περεκ και σερβίρουμε την πίτα ζεστή.
- Εναλλακτικά, αν έχουμε γκάζι ή ανοιχτή φωτιά, ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά ένα ταψί και ακουμπάμε τα μαλακά χωριάτικα φύλλα για λίγα λεπτά να στεγνώσουν.
- Αναποδογυρίζουμε να στεγνώσουν κι από την άλλη πλευρά.
