• προετοιμασία 5 λεπτά
  • μαγείρεμα 15 λεπτά
52
  • 300 γραµ. μαύρα φασόλια (βρασμένα και στεγνά)
  • 1/2 φλ. νιφάδες βρώμης
  • 2 κ.σ κακάο
  • 1/2 φλ. μέλι (ή πετιμέζι ή άλλο γλυκαντικό)
  • 6 χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι)
  • ξύσμα από 1 μικρό πορτοκάλι
  • 50 γραµ. ηλιέλαιο (ή βούτυρο καρύδας)
  • 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 φλ. σταγόνες σοκολάτας
Διαφήμιση

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Vegan σοκολατένιο γλυκό

    Για το υγιεινό γλυκό σοκολάτας, χωρίς γλουτένη και χωρίς ζάχαρη, μπορείς να χρησιμοποιήσεις μαύρα φασόλια βρασμένα, ή μίξη βρασμένων οσπρίων, όπως φασόλια, ρεβύθια κλπ. Είναι vegan και ιδανικό νηστίσιμο γλυκό σοκολάτας.

    • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τα φασόλια, τη βρώμη, το κακάο, το μέλι, τους χουρμάδες, το λάδι, το μπέικιν, το ξύσμα και 2 πρέζες αλάτι.
    • Αλέθουμε όλα τα υλικά πολύ καλά να πολτοποιηθούν και να γίνουν σαν πάστα.
    • Τέλος ρίχνουμε μέσα τις σταγόνες σοκολάτας και με σπάτουλα ανακατεύουμε να μπουν στο μείγμα. (Κρατάμε λίγες σταγόνες σοκολάτας για την επιφάνεια του γλυκού).
    • Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μικρό ταψί 24 εκατοστά ή σε μικρή βουτυρωμένη φόρμα με αποσπώμενη βάση.
    • Αδειάζουμε το γλυκό, ισιώνουμε την επιφάνεια με σπάτουλα. Πασπαλίζουμε τις υπόλοιπες σταγόνες σοκολάτας.
    • Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο, στους 160 °C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, 15΄μέχρι να σταθεροποιηθεί.
    • Αφήνουμε το σοκολατένιο γλυκό να σταθεί και να κρυώσει και μετά το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.
    • Κόβουμε σε μικρές μπουκιές και σερβίρουμε.

    Μυστικά για το σοκολατένιο vegan γλυκό

    -Στράγγισε πολύ καλά τα όσπρια πριν τα χρησιμοποιήσεις.

    -Βάλε ό,τι όσπρια σου αρέσουν, όπως μαύρα φασόλια, ρεβύθια, μαυρομάτικα ή απλά φασόλια.

    -Αλέστε πολύ καλά το μείγμα στο μπλέντερ να γίνει αλοιφή.

    -Μπορείς να αντικαταστήσεις το μέλι με γλυκαντικό της αρεσκείας σου.

    -Μπορείς να βάλεις χουρμάδες χωρίς κουκούτσι ή δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι.

    -Χρησιμοποίησε κομμάτια λευκής ή άλλης σοκολάτας για παιχνίδι γεύσεων.

    Βρείτε κι άλλες πεντανόστιμες Vegan συνταγές εδώ!

    Και αν σας άρεσε το vegan σοκολατένιο γλυκό, θα λατρέψετε σίγουρα τον, επίσης vegan, Χαλβά με σιμιγδάλι:

    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται