Χαλβάς σιμιγδαλένιος με σοκολάτα

Πέρα από την Ελλάδα, σε πολλές άλλες χώρες έχουν παρόμοια γλυκίσματα. Ο παραδοσιακός  της Συρίας λέγεται Mamounieh και η καταγωγή του εντοπίζεται στα αρχαία χρόνια, στην πόλη Aleppo. Πρόκειται για μια πουτίγκα με σιμιγδάλι, κανέλα και κουκουνάρι, η οποία τρώγεται ζεστή για πρωινό.

Στην Ινδία  -όπως και άλλα γλυκίσματα- υπάρχει σε πάρα πολλές παραλλαγές, τουλάχιστον 25. Μια που μοιάζει αρκετά με τον δικό μας είναι ο Sooji Halwa (sooji σημαίνει σιμιγδάλι) με σιμιγδάλι, ζάχαρη και βούτυρο κλαριφιέ. Σερβίρεται ψιχουλιαστός σε ποτήρια ή μπολάκια. 

Παρόλη τη μακρά ιστορία του, τα τελευταία χρόνια παρατηρείται μια αναβίωση του χαλβά στα τραπέζια των σπιτιών στη χώρα μας. Τα σύγχρονα διατροφικά αδιέξοδα που δημιούργησε η τεχνολογία τροφίμων με την κατάχρηση συντηρητικών και χημικών υποκατάστατων, έστρεψαν και πάλι το ενδιαφέρον στις διατροφικές συνήθειες των περασμένων δεκαετιών και σε μία σειρά προϊόντων που αποτελούσαν τη βάση της διατροφής από αρχαιοτάτων χρόνων.

Υπάρχει ένα ακόμα χαρακτηριστικό που έκανε και πάλι στις μέρες μας δημοφιλή τον παραδοσιακό χαλβά με σιμιγδάλι και ελαιόλαδο. Εκτός από νηστίσιμος, όπως και πολλά ελληνικά παραδοσιακά γλυκά, είναι και vegan. Δηλαδή, δεν περιέχει κανένα συστατικό ζωικής προέλευσης. Μια τάση ασφαλώς ανερχόμενη και στη χώρα μας. Αν μη τι άλλο έχει άπειρα παραδοσιακά γλυκά που μπορούν να προσφέρουν μια εξαιρετική λύση για όσους ενδιαφέρονται ή ακολουθούν αυτό το είδος διατροφής, όπως ο χαλβάς σιμιγδαλένιος χωρίς λάδι.

Οι λάτρεις της σοκολάτας μπορούν να τον απολαύσουν σε μια διαφορετική εκδοχή αυτόν τον χαλβά. Οι έξτρα πινελιές με σοκολάτα και γλυκό του κουταλιού τον απογειώνουν και τον κάνουν ακόμα πιο λαχταριστό. Μόλις κρυώσει ο χαλβάς με σοκολάτα και σιμιγδάλι ψιλό γίνεται ακόμα πιο απολαυστικός.