Υλικά 300 gr μακαρόνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμύδια 450 gr σπανάκι 2 κ.σ. άνηθο 2 κ.σ. δυόσμο 250 gr ανθότυρο ή τυρί κρέμα 50 gr κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι 10 ντοματίνια Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΠΑΝΑΚΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ LIGHT VEGETARIAN Υλικά 300 gr μακαρόνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμύδια 450 gr σπανάκι 2 κ.σ. άνηθο 2 κ.σ. δυόσμο 250 gr ανθότυρο ή τυρί κρέμα 50 gr κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι 10 ντοματίνια Εκτέλεση Ζεσταίνουμε λίγο από το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμύδια για 1–2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το σπανάκι και το αφήνουμε να πιει τα υγρά του για 3–4 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα μυρωδικά, τα τυριά και την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα υλικά και να δημιουργηθεί μια λεία, κρεμώδης σάλτσα. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Μεταφέρουμε το μείγμα στο μπλέντερ και το πολτοποιούμε μέχρι να γίνει μια λεία, καταπράσινη κρέμα. Αφήνουμε στην άκρη. Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Τα στραγγίζουμε, κρατώντας 1 φλιτζάνι από το νερό τους. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2–3 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα κομμένα ντοματίνια. Τα αφήνουμε για 1 λεπτό να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά σε χαμηλή φωτιά και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα σπανακιού. Ρίχνουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών για να αραιώσει η σάλτσα και ανακατεύουμε με τσιμπίδα μέχρι να καλυφθούν καλά. Σερβίρουμε αμέσως στα πιάτα. Τρίβουμε από πάνω λίγο τυρί, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι. TAGS ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΣΠΑΝΑΚΙ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ LIGHT VEGETARIAN
