Πίσω

Μεγάλη Τρίτη: Έθιμα και προετοιμασία

Τα έθιμα της Μεγάλης Τρίτης

Η Μεγάλη Τρίτη, όπως και η Μεγάλη Δευτέρα ήταν και είναι αφιερωμένη στο καθάρισμα των σπιτιών και στην προετοιμασία για τις λαμπερές μέρες του Πάσχα.

Τη Μεγάλη Τρίτη στην εκκλησία διαβάζεται η Παραβολή των Δέκα Παρθένων. Eνώ το βράδυ ψάλλεται το τροπάριο της Κασσιανής. Ένα από τα ωραιότερα τροπάρια ολόκληρης της εκκλησιαστικής υμνογραφίας, που έγραψε μια μοναχή της Βυζαντινής μουσικής, η Κασσιανή.

Η νηστεία συνεχίζεται και για πολλούς που την ακολουθούν κατά γράμμα, είναι η τελευταία μέρα που τρώνε το λάδι.

Σε κάποιες περιοχές της Ελλάδας επιλέγονταν η Μεγάλη Τρίτη και όχι τη Μεγάλη Πέμπτη για να φτιαχτούν τα κουλούρια και τα τσουρέκια.

Συνταγές για τη Μεγάλη Τρίτη

Ξεκινάμε λοιπόν από τη Μεγάλη Τρίτη και την αφιερώνουμε στην προετοιμασία των πασχαλινών μας γλυκισμάτων που δεν είναι άλλα από τα παραδοσιακά τσουρέκια και κουλουράκια.

Αν αγαπάτε τα αρώματα του πορτοκαλιού μπορείτε να φτιάξετε αυτά τα μοσχομυριστά κουλουράκια πορτοκαλιού. Είναι αφράτα και τραγανά και θα γίνουν ανάρπαστα, τόσο που υπάρχει κίνδυνος να τελειώσουν πριν την Κυριακή του Πάσχα!

πασχαλινά κουλουράκια πορτοκαλιού
Πασχαλινά κουλουράκια πορτοκαλιού απ΄την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Ο βασιλιάς των Πασχαλινών γιορτών είναι αδιαμφισβήτητα το τσουρέκι. Η διαδικασία του τσουρεκιού δε συγκρίνεται με καμία άλλη. Κάθε άγγιγμα στο απαλό ζυμάρι ξυπνάει συναισθήματα μοναδικά! Το φούσκωμα της ζύμης, το ζύμωμα και το ξεφούρνισμα αναπαράγουν την αίσθηση της δημιουργίας μοναδικά! Τέλος κατά της δοκιμή τα αρώματα, η γεύση και η μοναδική υφή σφραγίζουν την εμπειρία!

Δώστε σημασία στις λεπτομέρειες και στα μυστικά για να γίνουν τα τσουρέκια σας τα πιο φουσκωτά, τα πιο μαστιχωτά και επιτυχημένα τσουρέκια!

Τσουρέκια για το Πάσχα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Όσο για το φαγητό της ημέρας, η Μεγάλη Τρίτη φωνάζει για όσπρια. Φτιάξτε κάτι εύκολο και θρεπτικό. Τα ρεβύθια σούπα είναι το φαγητό της ημέρας. Τέλεια βρασμένα και χυλωμένα ρεβύθια σε μια παραδοσιακή και μαμαδίστικη συνταγή που ποτέ δεν μπορεί να πέσει έξω! Και αν σας περισσέψουν μερικά, μην τα πετάξετε, κρατήστε τα για τη συνταγή της Μεγάλης Τετάρτης!

Ρεβύθια σούπα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου
Ρεβύθια σούπα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Διαφήμιση

Μοιράσου το

Διαφήμιση
Κάτι μαγειρεύεται

Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

Εγκατάσταση
×