Το πρώτο έθιμο που σηματοδοτεί το ξεκίνημα της Σαρακοστής είναι το πέταγμα του χαρταετού την Καθαρά Δευτέρα. Ένα έθιμο που μας έρχεται από την Ανατολή και συγκεκριμένα από την Κίνα. Οι κινέζοι συνήθιζαν ήδη από τον 2ο αιώνα π.Χ να πετούν σε διάφορα σχήματα και μορφές στο ουρανό χαρταετούς γιατί πίστευαν πως με αυτό τον τρόπο η ψυχή και οι ευχές τους πλησιάζουν το Θείο. Στη Ευρώπη το έθιμο αυτό ήρθε με τους εξερευνητές στις Μεγάλες Ανακαλύψεις τον 15ο αιώνα. Για τους χριστιανούς η σημασία του πετάγματος είναι περίπου ίδια, θεωρούν πως η ψυχή ανεβαίνει κοντά στον Θεό. Άλλη βέβαια ερμηνεία είναι πως την Καθαρά Δευτέρα μαζί με τον αετό πετάμε τις αμαρτίες μας και ο, τι μας βαραίνει.