Η περιεκτικότητα των τροφών σε σελήνιο εξαρτάται από το έδαφος στο οποίο έχουν παραχθεί και ως εκ τούτου είναι δύσκολο να υπάρξει ένας πίνακας τροφών που να παρουσιάζει με ακρίβεια την περιεκτικότητά τους. Παρόλα αυτά, παρακάτω θα βρείτε τις σημαντικότερες πηγές σεληνίου.
Brazil Nuts
Η καλύτερη πηγή σεληνίου είναι αυτοί οι ξηροί καρποί. 5-6 brazil nuts περιέχουν 556 mcg σελήνιο, δηλαδή 990% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Καλό είναι λοιπόν να καταναλώνονται τα Brazil nuts με μέτρο.
Στρείδια
Τα στρείδια έχουν κι αυτά υψηλή περιεκτικότητα σε σελήνιο. 1/3 του φλιτζανιού μαγειρεμένα στρείδια περιέχουν 130,90 mcg σελήνιο, δηλαδή 283% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης. Και η κατανάλωση στρειδιών λοιπόν με μέτρο.
Χοιρινά παϊδάκια
170 gr χοιρινά παϊδάκια περιέχουν 80,6 mcg σελήνιο, δηλαδή 147% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.
Ψάρια
Ο τόνος, οι σαρδέλες, και ο σολομός περιέχουν αρκετό σελήνιο. 170 gr σολομού περιέχουν 79,60 mcg σελήνιο, δηλαδή το 145% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.
Στήθος κοτόπουλου και γαλοπούλα
170 gr κοτόπουλου περιέχουν 54,2 mcg σελήνιου δηλαδή το 99% της ποσότητας που χρειαζόμαστε καθημερινά.
Ζυμαρικά ολικής αλέσεως
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένων ζυμαρικών ολικής αλέσεως περιέχει 42,5 mcg σελήνιο, δηλαδή το 77% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας.
Μοσχαρίσιο κρέας
Το μοσχαρίσιο κρέας περιέχει σελήνιο και η περιεκτικότητα ποικίλλει ανάλογα με το κομμάτι. Για παράδειγμα, μια μπριζόλα παρέχει 33 mcg, ενώ ο κιμάς 18 mcg.
Cottage cheese
Ένα φλιτζάνι cottage cheese pεριέχει 20 mcg σεληνίου, 30% δηλαδή της καθημερινής δόσης.
Αυγά
Ένα βραστό αυγό περιέχει περίπου 20 mcg σεληνίου.
Καστανό ρύζι
Μια κούπα μαγειρεμένου καστανού ρυζιού προσφέρει 19 mcg σεληνίου, 27% δηλαδή της της ποσότητας που χρειαζόμαστε καθημερινά.
Ηλιόσπορος
Ένα τέταρτο της κούπας ηλιόσπορος περιέχει 19 mcg σεληνίου.
Φασόλια
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα φασόλια περιέχει 13 mcg σεληνίου.
Βρώμη
Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένης βρώμης περιέχει 13 mcg σεληνίου.
Φακές
Ένα φλιτζάνι φακές περιέχει 6 mcg σεληνίου.
Άλλα τρόφιμα που περιέχουν σελήνιο είναι το τόφου, τα μανιτάρια, γαρίδες, γαλακτοκομικά, λαχανικά.