Υλικά 3/4 φλ. ρύζι γλασέ ή Καρολίνα 1 πρέζα αλάτι 2 φλ. νερό 1/2 φλ. ζάχαρη 5 φλ. φρέσκο ή φυτικό γάλα 1/4 κ.γ. κοπανισμένη μαστίχα 2 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ Κανέλα για το πασπάλισμα Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΡΥΖΙ LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Υλικά 3/4 φλ. ρύζι γλασέ ή Καρολίνα 1 πρέζα αλάτι 2 φλ. νερό 1/2 φλ. ζάχαρη 5 φλ. φρέσκο ή φυτικό γάλα 1/4 κ.γ. κοπανισμένη μαστίχα 2 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ Κανέλα για το πασπάλισμα Video Εκτέλεση Πλένουμε το ρύζι και το στραγγίζουμε. Ρίχνουμε σε μια μικρή κατσαρόλα το νερό και, μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι και το πλυμένο ρύζι. Σιγοβράζουμε για 12 λεπτά, σε πολύ χαμηλή φωτιά, μέχρι να σκάσει το ρύζι και να πιει σχεδόν το νερό του. Τέλος προσθέτουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη μαστίχα και ανακατεύουμε. Όταν το ρύζι έχει βράσει, διαλύουμε το κορν φλάουρ σε μισό φλιτζ. κρύο νερό και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας. Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να αρχίσει να πήζει. Μόλις έρθει σε σημείο βρασμού, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Όπως είναι ζεστό, μοιράζουμε το ρυζόγαλο σε έξι μπολάκια ή πιάτα. Όσο είναι ζεστό είναι αρκετά ρευστό, όταν κρυώσει όμως, πήζει, αλλά παραμένει πολύ κρεμώδες. Το αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια το διατηρούμε στο ψυγείο. Το σερβίρουμε ζεστό ή κρύο, ανάλογα με τις προτιμήσεις μας, πασπαλισμένο με μπόλικη κανέλα. Tips Για να γίνει κρεμώδες το ρυζόγαλο, πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά. TAGS ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ ΡΥΖΙ LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
