Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ 1/2 kg αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ. ταχίνι 1/2 φλ. νερό 2/3 φλ. χυμό πορτοκάλι 1/2 φλ. ζάχαρη 3 κ.σ. κονιάκ ξύσμα από 1 λεμόνι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 4 μήλα 5 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. καρύδια χοντροτριμμένα 1 φλ. σταφίδα ξανθιά 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 200 gr χαλβάς με σοκολάτα σπασμένος σε κομματάκια Λίγη κανέλα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Άχνη ζάχαρη Κανέλα TAGS ΓΛΥΚΑ ΜΗΛΟ BRUNCH ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ SUPERFOODS VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΜΗΛΟΠΙΤΑ 1/2 kg αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 φλ. ταχίνι 1/2 φλ. νερό 2/3 φλ. χυμό πορτοκάλι 1/2 φλ. ζάχαρη 3 κ.σ. κονιάκ ξύσμα από 1 λεμόνι ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ 4 μήλα 5 κ.σ. ζάχαρη 1 φλ. καρύδια χοντροτριμμένα 1 φλ. σταφίδα ξανθιά 3 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη 200 gr χαλβάς με σοκολάτα σπασμένος σε κομματάκια Λίγη κανέλα ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Άχνη ζάχαρη Κανέλα Εκτέλεση ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ Ρίχνουμε το ταχίνι και το χυμό πορτοκάλι σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί. Ρίχνουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε λίγο αλεύρι επιπλέον. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε για 30 λεπτά. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε το πρώτο κομμάτι σε φύλλο και το απλώνουμε σε λαδψμένο ταψί 34 εκ. Απλώνουμε τη γέμιση μήλου στο στρωμένο φύλλο. Ανοίγουμε το δεύτερο φύλλο και το στρώνουμε πάνω από τη γέμιση. Με τα δάκτυλα ενώνουμε προσεκτικά τα δύο φύλλα στο χείλος του ταψιού. Τρυπάμε την επιφάνεια με ένα πιρούνι να φεύγουν οι υδρατμοί. Λαδώνουμε την επιφάνεια και ραντίζουμε με λίγο νερό. Ψήνουμε στους 180ºC στις αντιστάσεις στην προτελευταία σχάρα του φούρνου για περίπου μία ώρα μέχρι να ροδίσει. Βγάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Κόβουμε και σερβίρουμε. Αχνίζουμε με άχνη και κανέλα. ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε τα μήλα με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα καρύδια, τη σταφίδα και τη φρυγανιά. Πασπαλίζουμε με την κανέλα και τα κομματάκια χαλβά, ανακατεύουμε και είναι έτοιμη. TAGS ΓΛΥΚΑ ΜΗΛΟ BRUNCH ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ SUPERFOODS VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
