Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 3 σφιχτά μήλα Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού 3 κ.σ. καστανή ή μαύρη ζάχαρη 1 κ.γ. αμύγδαλο αλεσμένο 1 κ.γ. κανέλα 2 πρέζες μοσχοκάρυδο 2 κ.γ. κορν φλάουρ 1 αυγό χτυπημένο ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ Άχνη ζάχαρη Κανέλα Μαρμελάδα Εξοπλισμός Φόρμα Φούρνος TAGS ΓΛΥΚΑ ΜΗΛΟ BRUNCH LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας 3 σφιχτά μήλα Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού 3 κ.σ. καστανή ή μαύρη ζάχαρη 1 κ.γ. αμύγδαλο αλεσμένο 1 κ.γ. κανέλα 2 πρέζες μοσχοκάρυδο 2 κ.γ. κορν φλάουρ 1 αυγό χτυπημένο ΓΙΑ ΤΟ ΤΕΛΕΙΩΜΑ Άχνη ζάχαρη Κανέλα Μαρμελάδα Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε πολύ μικρά καρέ και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν, τα πασπαλίζουμε με την καστανή (ή μαύρη) ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το αμύγδαλο και το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε καλά. Κόβουμε κάθε φύλλο σφολιάτας αρχικά στη μέση, κατά μήκος της μεγάλης πλευράς, και στη συνέχεια κάθετα σε τρία μέρη, για να αποκτήσουμε έτσι συνολικά δώδεκα τετράγωνα κομμάτια – έξι από κάθε φύλλο. Χαράζουμε στα έξι κομμάτια δυο-τρεις γραμμές στο κέντρο με κοφτερό μαχαίρι ή ροδάκι. Αυτά θα είναι τα «καπάκια» στα μηλοπιτάκια, ώστε να φεύγουν οι υδρατμοί κατά το ψήσιμο. Μοιράζουμε τη γέμιση στα υπόλοιπα έξι κομμάτια-βάσεις, αφήνοντας κενό ένα περιθώριο περιμετρικά, το οποίο αλείφουμε με χτυπημένο αυγό. Κλείνουμε τα πιτάκια με τα κομμάτια-καπάκια πιέζοντας με τα δάχτυλα τις άκρες για να κολλήσουν καλά, εγκλωβίζοντας τη γέμιση. Αραδιάζουμε τα μηλοπιτάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και αλείφουμε την επιφάνειά τους με χτυπημένο αυγό. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 190°C, στον αέρα, για περίπου 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά και να φουσκώσουν. Βγάζουμε από το φούρνο τα μηλοπιτάκια και, μόλις κρυώσουν ελαφρώς, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα ή τα αλείφουμε με αραιή μαρμελάδα για να γυαλίζουν. Tips Εάν έχουμε χρόνο, παγώνουμε για λίγο τα μηλοπιτάκια στο ψυγείο προτού τα βάλουμε στο φούρνο, για να φουσκώσει πολύ η σφολιάτα στο ψήσιμο και να φυλλοποιηθεί σωστά παίρνοντας τέλειο χρώμα. TAGS ΓΛΥΚΑ ΜΗΛΟ BRUNCH LOW BUDGET ΠΡΩΙΝΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑ
