Υλικά 1 αβοκάντο ώριμο κομμένο σε φέτες 150 gr baby ρόκα 150 gr φύλλα baby σπανάκι 1/2 φλ. φύλλα δυόσμου ολόκληρα 200 gr φράουλες κατακόκκινες (ώριμες και γερές) 1 φλ. βρασμένο σιτάρι 2 κ.σ. κολοκυθόσπορο Λίγες φύτρες λαχανικών ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΦΡΑΟΥΛΑΣ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. ξίδι 1/2 κ.γ. μέλι 6 φράουλες κατακόκκινες ώριμες Αλάτι κατά βούληση TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ SUPERFOODS VEGETARIAN ΕΛΛΗΝΙΚΗ Υλικά 1 αβοκάντο ώριμο κομμένο σε φέτες 150 gr baby ρόκα 150 gr φύλλα baby σπανάκι 1/2 φλ. φύλλα δυόσμου ολόκληρα 200 gr φράουλες κατακόκκινες (ώριμες και γερές) 1 φλ. βρασμένο σιτάρι 2 κ.σ. κολοκυθόσπορο Λίγες φύτρες λαχανικών ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ ΦΡΑΟΥΛΑΣ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1/4 φλ. ξίδι 1/2 κ.γ. μέλι 6 φράουλες κατακόκκινες ώριμες Αλάτι κατά βούληση Εκτέλεση Επιλέξτε φράουλες κατακόκκινες ώριμες και γερές. Στεγνώστε πολύ καλά τα λαχανικά και τις φράουλες αφού τα πλύνετε σχολαστικά. Κόψτε τις φράουλες σε φέτες με ένα μαχαίρι για τη σαλάτα με φράουλες. Σε ένα μπολ βάζουμε τα φύλλα από το σπανάκι, τη ρόκα και το δυόσμο. Προσθέτουμε τις φράουλες, το βρασμένο σιτάρι, το αβοκάντο και τον κολοκυθόσπορο. Περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ φράουλας. Ανακατεύουμε τη σαλάτα γαρνίρουμε τις φύτρες και σερβίρουμε αμέσως. ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑΣ Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε να πολτοποιηθούν σε μια κόκκινη βελούδινη βινεγκρέτ φράουλας. Περιχύνουμε τη σαλάτα με φράουλες με τη σως τελευταία στιγμή. Tips Τα φύλλα της σαλάτας που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι σχολαστικά πλυμένα και πολύ καλά στεγνωμένα. Κάθε ίχνος νερού πάνω στα λαχανικά θα αραιώσει τη βινεγκρέτ. Αναμείξτε τη σαλάτα με τη βινεγκρέτ την τελευταία στιγμή, ώστε να καλύψει ομοιόμορφα τα λαχανικά και να μην καταλήξει στον πάτο του μπολ. Αντί για βρασμένο σιτάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένη κινόα, βρασμένο φαγόπυρο ή πλιγούρι. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΦΡΑΟΥΛΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ SUPERFOODS VEGETARIAN ΕΛΛΗΝΙΚΗ
