Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΑΚΟ 1 διπλό κρίθινο ντάκο 3 ώριμες κόκκινες ντομάτες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη (ή θρούμπι) 2 κ.σ. γεμάτες ξινομυζήθρα Λίγη κάπαρη Ελιές Κρίταμο Συμβουλή Ειδικού Dr. Τάσος Παπαλαζάρου Ο ντάκος είναι αναπόσπαστο κομμάτι της κρητικής διατροφής και αγαπημένο πιάτο για όλους τους υπόλοιπους. Το παξιμάδι είναι γεμάτο βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά (πύριτιο,χρώμιο) και αμινοξέα. Η ντομάτα αποτελείται κυρίως από νερό και τα 100 γρ. δίνουν μόνο 18 θερμίδες. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών (C, A, B6), φυλλικού οξέος και λυκοπενίου (καροτινοειδές με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση). Η ξινομυζήθρα μας δίνει πρωτεΐνη, ασβέστιο και συγκαταλέγεται μεταξύ των τυριών με τη μικρότερη περιεκτικότητα σε αλάτι. TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΝΑΚ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ LIGHT ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΚΡΗΤΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΑΚΟ 1 διπλό κρίθινο ντάκο 3 ώριμες κόκκινες ντομάτες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξύδι 1/2 κ.γ. ρίγανη αποξηραμένη (ή θρούμπι) 2 κ.σ. γεμάτες ξινομυζήθρα Λίγη κάπαρη Ελιές Κρίταμο Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τρίβουμε πρώτα τις δυο ντομάτες στον τρίφτη και ψιλοκόβουμε χωριστά σε μικρά καρέ την άλλη ντομάτα. Μέσα στην τριμμένη ντομάτα ρίχνουμε το αλάτι και τις 2 κουταλιές ξύδι και ανακατεύουμε. Βάζουμε τα κρίθινα παξιμάδια σε πιατέλα, τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε λίγο αλάτι και λίγη ρίγανη. Περιχύνουμε με την τριμμένη ντομάτα και με όλα τα ζουμιά της. Γαρνίρουμε με την ψιλοκομμένη ντομάτα. Βάζουμε από μια κουταλιά ξινομυζήθρα σε κάθε ντάκο. Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Τέλος, γαρνίρουμε με κάπαρη, ελιές και κρίταμο. Αφήστε να σταθεί για λίγα λεπτά και να ποτίσει με τα υγρά της ντομάτας και απολαύστε τον σαν το ωραιότερο ελαφρύ καλοκαιρινό γεύμα. Θέλετε περισσότερες εύκολες καλοκαιρινές συνταγές; Δείτε τες όλες εδώ! TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΝΤΟΜΑΤΕΣ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΑΛΑΤΕΣ ΣΝΑΚ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ LIGHT ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΑ ΦΑΓΗΤΑ ΚΡΗΤΗ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΦΑΓΗΤΑ
