Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 200 gr τρυφερά φύλλα (από μαρούλι και σαλάτα) 10 ώριμες φράουλες Λίγη ψίχα φιστίκι Αιγίνης ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΤΥΡΙΟΥ 150 gr ξινομυζήθρα ή άλλο φρέσκο τυρί κρέμα 150 gr ανθότυρο 1 κ.σ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΜΑΡΟΥΛΙ ΣΑΛΑΤΕΣ ΠΑΣΧΑ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ Υλικά ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ 200 gr τρυφερά φύλλα (από μαρούλι και σαλάτα) 10 ώριμες φράουλες Λίγη ψίχα φιστίκι Αιγίνης ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΑΛΑΚΙΑ ΤΥΡΙΟΥ 150 gr ξινομυζήθρα ή άλλο φρέσκο τυρί κρέμα 150 gr ανθότυρο 1 κ.σ. δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο 1 κ.σ. ελαιόλαδο Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΝΕΓΚΡΕΤ 1/3 φλ. ελαιόλαδο 3 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο Εκτέλεση Για την ανοιξιάτικη σαλάτα με φράουλες φτιάχνουμε πρώτα τις μπάλες τυριού. Θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκα μαλακά λευκά τυριά της άνοιξης. Βάζουμε τα υλικά για τις μπάλες τυριού εκτός από το σχοινόπρασο σε ένα μπολ για την ανοιξιάτικη σαλάτα με φράουλες. Ζυμώνουμε τα υλικά και πλάθουμε μικρές μπάλες τυριού. Κυλάμε τις μισές στο ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Τις υπόλοιπες τις αφήνουμε σκέτες. Βάζουμε τα τρυφερά φύλλα μαρουλιού και σαλάτας σε μια πιατέλα. Κόβουμε τις φράουλες στη μέση και τις βάζουμε στην σαλάτα. Βάζουμε από πάνω τις μπάλες τυριού. Περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ και σερβίρουμε αμέσως. ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΚΑΙ Αυγοσαλάτα TAGS ΣΑΛΑΤΕΣ ΜΑΡΟΥΛΙ ΣΑΛΑΤΕΣ ΠΑΣΧΑ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ
