Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΧΟΥΜΟΥΣ 2 κολοκύθια 2 καρότα 1 μικρή σελινόριζα 2 κ.σ. μικρή σελινόριζα 1 σκελ. σκόρδο 1 φλ. χούμους 2 κ.σ. αλεσμένη ψίχα φιστίκι Αιγίνης (ή ωμό αμύγδαλο) Εξοπλισμός Τηγάνι TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ LIGHT VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΛΙΓΚΟΥΙΝΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ ΧΟΥΜΟΥΣ 2 κολοκύθια 2 καρότα 1 μικρή σελινόριζα 2 κ.σ. μικρή σελινόριζα 1 σκελ. σκόρδο 1 φλ. χούμους 2 κ.σ. αλεσμένη ψίχα φιστίκι Αιγίνης (ή ωμό αμύγδαλο) Εκτέλεση ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα στραγγίζουμε. Κόβουμε όλα τα λαχανικά στο μαντολίνο σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια. Σε καυτό αντικολλητικό σκεύος, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2 με 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά. Αλατίζουμε και ανακατεύουμε να πέσει όγκος των λαχανικών και να μοιάζουν με ζυμαρικά. Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το χούμους. Ανακατεύουμε και ισομοιράζουμε σε πιάτα. Πασπαλίζουμε τα λιγκουίνι με ξηρούς καρπούς. Δείτε πως να φτιάξετε παραδοσιακό χούμους! TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΚΟΛΟΚΥΘΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ LIGHT VEGAN VEGETARIAN ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
