Λιγκουίνι λαχανικών με χούμους από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγο! Τα vegan λιγκουίνι λαχανικών με χούμους είναι μία εύκολη και νόστιμη συνταγή και είναι ιδανική...

Λιγκουίνι λαχανικών με χούμους από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγο! Τα vegan λιγκουίνι λαχανικών με χούμους είναι μία εύκολη και νόστιμη συνταγή και είναι ιδανική για διατροφή για vegan και για τη νηστεία

  • προετοιμασία 10 λεπτά
  • μαγείρεμα 5 λεπτά
Βαθμολογήστε

Για τα λιγκουίνι λαχανικών με χούμους

  • 2 κολοκύθια
  • 2 καρότα
  • 1 μικρή σελινόριζα
  • 2 κ.σ. μικρή σελινόριζα
  • 1 σκελ. σκόρδο
  • 1 φλ. χούμους
  • 2 κ.σ. αλεσμένη ψίχα φιστίκι Αιγίνης (ή ωμό αμύγδαλο)

Διατροφικός Πίνακας

Διατροφική Αξία ανά μερίδα
    * Με βάση τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 2000 kcal για έναν ενήλικα.

    * Η θερμιδική κάλυψη και η σύσταση μακροστοιχείων γίνεται κατά προσέγγιση κι αφορά μια μερίδα της συνταγής.

    Για τα λιγκουίνι λαχανικών με χούμους

    Πλένουμε τα λαχανικά για τα λιγκουίνι λαχανικών και τα στραγγίζουμε.

    Κόβουμε όλα τα λαχανικά στο μαντολίνο σε πολύ λεπτά μπαστουνάκια.

    Σε καυτό αντικολλητικό σκεύος, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά για 2 με 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά. 

    Αλατίζουμε και ανακατεύουμε να πέσει όγκος των λαχανικών και να μοιάζουν με ζυμαρικά.

    Σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το χούμους.

    Ανακατεύουμε και ισομοιράζουμε σε πιάτα τα λιγκουίνι λαχανικών με χούμους. 

    Πασπαλίζουμε τα λιγκουίνι λαχανικών με ξηρούς καρπούς.

    Διαφήμιση

    Οδηγός Μαγειρικής

    Προτεινόμενος εξοπλισμός

    Διαφήμιση
    Κάτι μαγειρεύεται

    Καλώς ήλθατε στο νέο Argiro.gr

    Εγκατάσταση
    ×