Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΑ ΣΕΣΚΟΥΛΑ ΜΕ ΦΕΤΑ 500 gr σέσκουλα τρυφερά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο σπασμένη 2 τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1 πράσο τρυφερό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τρίμματα φέτας Πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο Ζυμωτό ψωμί Εξοπλισμός Κατσαρόλα TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΕΣΚΟΥΛΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET LIGHT Υλικά ΓΙΑ ΤΑ ΤΣΙΓΑΡΙΑΣΤΑ ΣΕΣΚΟΥΛΑ ΜΕ ΦΕΤΑ 500 gr σέσκουλα τρυφερά 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελ. σκόρδο σπασμένη 2 τρυφερά φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1 πράσο τρυφερό ψιλοκομμένο 1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 φλ. τρίμματα φέτας Πιπέρι φρεσκοτριμμένο ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό Λίγες σταγόνες ελαιόλαδο Ζυμωτό ψωμί Εκτέλεση ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Πρώτα καθαρίζουμε και πλένουμε τα τρυφερά σέσκουλα. Αφήνουμε σε σουρωτήρι να στραγγίσουν και να στεγνώσουν καλά. Έπειτα τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και έπειτα τα ψιλοκόβουμε. ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ Σε πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε για 1΄ το σκόρδο να βγάλει το άρωμά του. Το αφαιρούμε. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το πράσο. Τα αφήνουμε για 4΄- 5΄ σε μέτρια φωτιά έτσι ώστε να μαλακώσουν και να γυαλίσουν. Δυναμώνουμε την εστία στο δυνατό και προσθέτουμε τα σέσκουλα καθώς και λίγο αλάτι Το σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 4΄- 5΄ να πέσει ο όγκος τους και να πιούν σχεδόν όλα τα υγρά τους. Αλέθουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι, τα τρίμματα φέτας και πασπαλίζουμε με τον άνηθο. Ανακατεύουμε για να λιώσει η φέτα. Αποσύρουμε από την εστία να κοπεί ο βρασμός και να πέσει η θερμοκρασία. Σε ένα πιάτο ρηχό απλώνουμε το στραγγιστό γιαούρτι με ένα κουτάλι. Επάνω τοποθετούμε τα σέσκουλα καθώς και τα λίγα ζουμάκια τους. Ραντίζουμε με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Τρώγονται ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου με φέτα. TAGS ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΕΣΚΟΥΛΑ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ LOW BUDGET LIGHT
