Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙ 500 gr κιμά κοτόπουλου Λίγο ελαιόλαδο 1 μικρό κομμάτι βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλ. ψίχουλα ψωμιού 2 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα Αλάτι Πιπέρι 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγες σταγόνες σάλτσα Worcestershire ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες-δαχτυλίδι Ντομάτα σε φέτες Καρδιές μαρουλιού Ώριμο τσένταρ σε φέτες Ψωμί μπριός για μπέργκερ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 3 κ.σ. μαγιονέζα 2 κέτσαπ 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα + λίγες σταγόνες από την άλμη του βάζου 1 κ.σ. μουστάρδα Λίγη σάλτσα Worcestershire 1-2 πρέζες σκόρδο σε σκόνη 1-2 πρέζες γλυκιά ή καπνιστή πάπρικα TAGS FINGERFOOD ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ Υλικά ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΙΦΤΕΚΙ 500 gr κιμά κοτόπουλου Λίγο ελαιόλαδο 1 μικρό κομμάτι βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλ. ψίχουλα ψωμιού 2 κ.σ. γιαούρτι 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.σ. γλυκιά πάπρικα Αλάτι Πιπέρι 2 κ.σ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Λίγες σταγόνες σάλτσα Worcestershire ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ Κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες-δαχτυλίδι Ντομάτα σε φέτες Καρδιές μαρουλιού Ώριμο τσένταρ σε φέτες Ψωμί μπριός για μπέργκερ ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ 3 κ.σ. μαγιονέζα 2 κέτσαπ 2 αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα + λίγες σταγόνες από την άλμη του βάζου 1 κ.σ. μουστάρδα Λίγη σάλτσα Worcestershire 1-2 πρέζες σκόρδο σε σκόνη 1-2 πρέζες γλυκιά ή καπνιστή πάπρικα Εκτέλεση Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για τη σάλτσα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο να κρυώσει μέχρι να το χρειαστούμε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και το βούτυρο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να καραμελώνει. Το βγάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει. Προσθέτουμε στη συνέχεια τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά για τα μπιφτέκια και ζυμώνουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Πλάθουμε πέντε μπιφτέκια πάχους περίπου 2 εκ. Στο ίδιο τηγάνι όπου σοτάραμε το κρεμμύδι, συμπληρώνουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε σε δόσεις τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά, για περίπου 10 λεπτά. Τα γυρίζουμε συχνά ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα, χωρίς όμως να τα πιέζουμε για να παραμείνουν πολύ αφράτα και να κρατήσουν την υγρασία τους. Βάζουμε από μία φέτα τσένταρ πάνω σε κάθε μπιφτέκι και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 30 δευτερόλεπτα ακόμα μέχρι να λιώσει το τυρί. Παράλληλα, ζεσταίνουμε την εσωτερική πλευρά των ψωμιών. Αλείφουμε και τις δύο κομμένες πλευρές των ψωμιών με σάλτσα. Στήνουμε το cheeseburger, βάζοντας στο ένα μισό ψωμάκι μαρούλι, μπιφτέκι κοτόπουλου, κρεμμύδι, ντομάτα και επιπλέον σάλτσα. Καλύπτουμε με το πάνω μέρος του ψωμιού. Σερβίρουμε τα μπέργκερ με έξτρα σάλτσα χωριστά και λεπτές τηγανητές πατάτες. Το μυστικό για ζουμερό chicken burger είναι να μην πιέζουμε το μπιφτέκι στο ψήσιμο. TAGS FINGERFOOD ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 30 ΛΕΠΤΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑΤΑ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ
