Πασχαλινά αυγά: Το σύμβολο του Πάσχα
Μπορεί κανείς να φανταστεί το Πάσχα χωρίς το βάψιμο και το τσούγκρισμα των αυγών;
Πασχαλινά αυγά: Το σύμβολο του Πάσχα
Γιατί τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για τα γλυκά;
Σε συνταγές στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική που έχουν αυγά υπάρχουν κάποια σημεία που χρήζουν προσοχή. Όλοι ξέρουμε πόσο θρεπτικά είναι τα αυγά και πρέπει να βρίσκονται στην διατροφή μας. Ωστόσο, είναι ένα τρόφιμο που κρύβει κινδύνους για την υγεία μας αν δεν συντηρούνται και δεν μαγειρεύονται σωστά. Για την ασφαλή κατανάλωση των αυγών σημαντική
Γιατί τα αυγά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για τα γλυκά;
Τα μυστικά υλικά που μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά στα γλυκά σου
“Μπορώ να φτιάξω κέικ, μπισκότα, cupcakes, brownies χωρίς αυγά;” “Τι μπορώ να βάλω αντί για αυγά στο κέικ;” “Τι μπορώ να βάλω αντί για αυγά στα γλυκά μου;” Αυτές είναι ίσως οι πιο συχνές ερωτήσεις που μου κάνετε! Δηλαδή πώς θα αντικαταστήσετε τα αυγά, σε αυτές τις συνταγές, αν για κάποιο λόγο δεν πρέπει
Τα μυστικά υλικά που μπορούν να αντικαταστήσουν τα αυγά στα γλυκά σου
5 μυστικά για τέλεια αυγά ποσέ
Τα αυγά ποσέ, oeuf poché ή poached eggs έχουν μπει για τα καλά στην ζωή μας. Σε όλα τα εστιατόρια που σερβίρουν brunch θα βρείτε αυγά ποσέ στο μενού τους. Είναι ίσως η πιο ντελικάτη μέθοδος μαγειρέματος του αυγού και έχει πιστούς οπαδούς σε όλο τον κόσμο. Το ασπράδι παραμένει τρυφερό και ο κρόκος του
5 μυστικά για τέλεια αυγά ποσέ
Φανταστικές συνταγές για αυγά ποσέ
Ποιος δεν λατρεύει ένα ολόφρεσκο αυγό ποσέ με τρυφερή υφή και μελάτο κρόκο που ρέει όταν το κόψεις; Πραγματικά όποιος τα δοκιμάζει παθαίνει εθισμό. Δεν είναι τυχαίο που συμπεριλαμβάνονται σε όλα τα μενού εστιατορίων που σερβίρουν brunch. Επίσης σε πολλά gourmet εστιατόρια το αυγό ποσέ συνδυάζεται με ιδιαίτερες συνταγές και σπάνια υλικά δίνοντας ένα μαγικό
Φανταστικές συνταγές για αυγά ποσέ
Τηγανίτες με μέλι και χωρίς αυγά
Τηγανίτες με μέλι και χωρίς αυγά
Αυγά
Αυγά
Νηστίσιμο ραβανί χωρίς αυγά της Αργυρώς
Νηστίσιμο ραβανί από την Αργυρώ Μια εύκολη συνταγή της Αργυρώς για να φτιάξετε νηστίσιμο ραβανί. Θα το λατρέψετε σε περίοδο νηστείας, ενώ είναι ιδανικό γλυκό και όσους κάνουν ειδική διατροφή. Εύκολη συνταγή χωρίς αυγά, με γάλα και βούτυρο καρύδας για να το φτιάχνετε ξανά και ξανά! Ξεκινάμε την συνταγή συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά μας σε
Νηστίσιμο ραβανί χωρίς αυγά της Αργυρώς
Hashbrowns με φρέσκο τυρί κρέμα και αυγά
Για να φτιάξουμε τραγανά hashbrowns με φρέσκο τυρί κρέμα και αυγά, ξεκινάμε καθαρίζοντας τις πατάτες Κάνουμε τις πατάτες στο χέρι λεπτές και μακριές ή τις περνάμε μια γρήγορη από το μούλτι και τις βάζουμε σε μπόλικο νερό που το αλλάζουμε. Σουρώνουμε πολύ καλά και τους προσθέτουμε το ρυζάλευρο, το σκληρό τυρί και το αλάτι. Ψήνουμε
Hashbrowns με φρέσκο τυρί κρέμα και αυγά
Αυγά ποσέ
Για τέλεια αυγά ποσέ, αυτό που έχει σημασία είναι τα αυγά να είναι ολόφρεσκα. Τα αυγά ποσέ μπορεί να έχουν ξενόφερτη προέλευση και να μην ανήκουν στο βαρύ πυροβολικό των ελληνικών συνταγών, έχουν όμως αγαπηθεί τα τελευταία χρόνια από πολλούς. Και πώς να μην αγαπηθούν όταν μόνο και μόνο η όψη του κρόκου να τρέχει
Αυγά ποσέ
Ξεροτήγανα χωρίς αυγά από την Πάρο
Ξεροτήγανα της Πάρου Τα ξεροτήγανα από την Αργυρώ είναι η εύκολη συνταγή που ταιριάζει απόλυτα με τα Χριστούγεννα κι έχουν σχήμα φιογκάκια. Είναι ένα γλυκό που με λίγα υλικά και πολύ γρήγορα θα έχετε τις πιο νόστιμες αλλά και νηστίσιμες δίπλες χωρίς αυγά. Εκτός από αυτά της Πάρου, ξεροτήγανα γίνονται σε πολλές περιοχές της Ελλάδος,
Ξεροτήγανα χωρίς αυγά από την Πάρο
Πατάτες με αυγά γιαχνί
Για να φτιάξουμε τις πατάτες γιαχνί με αυγά, συγκεντρώνουμε αρχικά τα υλικά μας. Στη συνέχεια για τις πατάτες με αυγά γιαχνί, μια από τις ωραιότερες συνταγές με πατάτες και αυγά, Καθαρίζουμε πρώτα τις πατάτες και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε χοντρά κομμάτια. Τα βάζουμε σε ελαιόλαδο μέσα σε κατσαρόλα να μελώσουν (όχι να ξανθύνουν)
Πατάτες με αυγά γιαχνί
Αυγά τσιλμπίρ
Αυγά τσιλμπίρ
Εναλλακτικές κρέπες χωρίς αυγά
Για να φτιάξουμε τις εναλλακτικές κρέπες φούρνο με κοτόπουλο και χωρίς αυγά, αντί για την κλασική ζύμη για κρέπες, θα χρησιμοποιήσουμε για τις εναλλακτικές κρέπες χωρίς αυγά με κοτόπουλο χωριάτικα φύλλα (με αυτό τον τρόπο μπορούμε να φτιάξουμε και νόστιμες νηστίσιμες κρέπες, με λαχανικά, σάλτσα ντομάτας, νηστίσιμο τυρί και άλλα νηστίσιμα υλικά). Μαδάμε σε ίνες το μαγειρεμένο κοτόπουλο
Εναλλακτικές κρέπες χωρίς αυγά
Αυγά μπένεντικτ
Αυγά μπένεντικτ (benedict) Τα αυγά μπένεντικτ (benedict) είναι μία φανταστική συνταγή για πρωινό ή και για brunch. Χρειαζόμαστε αυγά ποσέ τα οποία συνοδεύονται από τη σάλτσα ολαντέζ. Για να φτιάξουμε τη συνταγή για τα αυγά μπένεντικτ ή benedict της Αργυρώς, πρώτα ετοιμάζουμε την σάλτσα ολαντέζ (hollandaise sauce). Τα αυγά μπένεντικτ είναι μία συνταγή που συνήθως απολαμβάνουμε
Αυγά μπένεντικτ
Δίαιτα με αυγά και απώλεια βάρους
Η δίαιτα με αυγά είναι η λύση στο πρόβλημα απώλειας βάρους; Μάθετε τα πάντα για αυτή!
Δίαιτα με αυγά και απώλεια βάρους
Αυγά τηγανιτά και οι θερμίδες τους
Τα αυγά τηγανιτά θέλουν προσοχή ως προς τις θερμίδες τους. Τα αυγά θα μπορούσε κανείς να πει πως είναι ένα από τα δώρα της φύσης στον άνθρωπο. Η θρεπτική του αξία είναι ανεκτίμητη καθώς και τα οφέλη του για τον οργανισμό μας αμέτρητα. Σε προηγούμενα άρθρα έχει γίνει εκτενής αναφορά στη θρεπτικότητα των αυγών. Ωστόσο,
Αυγά τηγανιτά και οι θερμίδες τους
Κρέπες χωρίς αυγά
Οι κρέπες χωρίς αυγά μπορεί να γίνουν γλυκιές ή αλμυρές Η ζύμη για κρέπες χωρίς αυγά, είναι μία συνταγή συγκλονιστική! Συνταγή για κρέπα χωρίς αυγά με γάλα ζωικό, απαιτεί γάλα βρώμης η σόγιας. Αυτή η ζύμη για νηστίσιμες κρέπες είναι το κάτι άλλο! Για να σου γίνει λεία η ζύμη για κρέπες χωρίς γάλα να
Κρέπες χωρίς αυγά
Κέικ χωρίς αυγά
Κέικ χωρίς αυγά
Αλμυρό κέικ χωρίς αυγά
Αλμυρό κέικ χωρίς αυγά Εύκολο αλμυρό κέικ χωρίς αυγά με λίγα υλικά. Από αυτό το κέικ δεν θα μπορούσε να λείπει η φέτα. Φτιάξτε το για σνακ για το σχολείο ή για το γραφείο. Ένα τέτοιο φαγητό θα μπορούσε να στολίσει τα γιορτινά τραπέζια σας σαν ορεκτικό. Θα ξεκινήσουμε τη συνταγή μας με το μείγμα.
Αλμυρό κέικ χωρίς αυγά
Αυγά με ντομάτα απο την Αργυρώ
Όταν σκέφτεσαι καλοκαίρι και εύκολη συνταγή, σίγουρα θα περάσουν από το μυαλό σου τα αυγά με ντομάτα. Είναι μια καλοκαιρινή συνταγή που όλοι έχουμε αγαπήσει τρώγοντας στην βεράντα του σπιτιού μας μαζί με τους αγαπημένους μας. Για τα αυγά με ντομάτα, ξεκινάμε συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε για την συνταγή Ζεσταίνουμε το λάδι
Αυγά με ντομάτα απο την Αργυρώ
Αυγά γεμιστά
Αυγά γεμιστά με μαγιονέζα, τραγανό μπέικον και σπανάκι. Η πιο νόστιμη συνταγή για να αξιοποιήσουμε τα πασχαλινά αυγά που περίσσεψαν είναι να φτιάξουμε τα βραστά αυγά γεμιστά για όλες τις περιστάσεις ακόμα και για πάρτυ. Στρώνουμε πρώτα σε ένα ταψί λαδόκολλα. Απλώνουμε το μπέικον και το ψήνουμε στους 200 °C μέχρι να ροδίσει καλά και να
Αυγά γεμιστά
Aquafaba: το μαγικό υλικό που αντικαθιστά τα αυγά
Τι είναι η aquafaba; Η aquafaba (ακουαφάβα) είναι η φυτική εκδοχή του αυγού, η αντικατάσταση του αυγού στις συνταγές σου, γλυκές και αλμυρές. Ιδανική για συνταγές χωρίς αυγά! Πάμε να δούμε παρακάτω τη συνταγή για να τη φτιάξετε, πως χρησιμοποιούμε την Νηστεύεις ή είσαι vegan; Αυτό το υλικό θα σου λύσει τα χέρια! Η ακουαφάβα
Aquafaba: το μαγικό υλικό που αντικαθιστά τα αυγά
Σαλάτα με αυγά και ντομάτα
Σαλάτα με αυγά και ντομάτα
Αυγά μάτια στο φούρνο
Tα αυγά μάτια στο φούρνο με μπέικον και τραγανή σφολιάτα, είναι ιδανικά για brunch! Για να φτιάξουμε τα αυγά μάτια στο φούρνο, Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Απλώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας επάνω. Κόβουμε γύρω-γύρω από κάθε φύλλο από μία λωρίδα 2 εκ. (γύρω-γύρω σαν κορνίζα). Χτυπάμε το αυγό και αλείφουμε όλη την επιφάνεια. Κολλάμε περιμετρικά
Αυγά μάτια στο φούρνο
Βάψιμο αυγών & κόκκινα πασχαλινά αυγά
Το μυστικό για τέλειο βάψιμο κόκκινων πασχαλινών αυγών Κάθε Πάσχα παραδοσιακά τη Μεγάλη Πέμπτη βάφουμε τα κόκκινα αυγά. Εδώ σας έχω όλα τα μυστικά για το σωστό βάψιμο των αυγών, το βράσιμο και το γυάλισμα, για να έχετε στο Πασχαλινό σας τραπέζι τα ωραιότερα Πασχαλινά αυγά. Ένας από τους πιο γνωστούς τρόπους είναι το βάψιμο
Βάψιμο αυγών & κόκκινα πασχαλινά αυγά
Brownies με σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν
Για τα brownies με σοκολατενια αυγά που περίσσεψαν όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο να γίνουν κρέμα. Αφήνουμε να κρυώσουν για 10΄. Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τη ζαχαρη, τη βανιλια, το λικερ, το αλατι και τα χτυπάμε με μιξερ χειρος να
Brownies με σοκολατένια αυγά που περίσσεψαν
Φέρτε γρήγορα τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
Θέλετε να φτιάξετε το αγαπημένε σας γλυκές λιχουδιές σας και πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυγά σε θερμοκρασία δωματίου. Ξεχάσατε όμως να τα βγάλετε από το ψυγείο και δεν έχετε χρόνο προκειμένου να περιμένετε να πάρουν από μόνα τους τη θερμοκρασία δωματίου. Δεν μπορείτε φυσικά να τα χρησιμοποιήσετε κρύα, γιατί η συνταγή σας δεν θα πετύχει! Τι κάνετε; Δείτε παρακάτω
Φέρτε γρήγορα τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
Αυγά μάτια
Τα αυγά μάτια είναι ένα αγαπημένο φαγητό που τρώμε όλοι από παιδιά. Πως φτιάχνω αυγά μάτια; Πάμε να δούμε πως θα τα πετύχουμε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και χωρίς λιπαρή ουσία ροδίζουμε το μπέικον σε μέτρια φωτιά, να γίνει τραγανό. Το βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει το περιττό λίπος και να κρυώσει. Κόβουμε τα μανιτάρια
Αυγά μάτια
Τσουρέκι χωρίς αυγά
Για το αφράτο τσουρέκι χωρίς αυγά, γεμιστό με σοκολατα, βάζουμε πρώτα σε μπρίκι το γλυκάνισο και το κακουλέ µε λίγο νερό και τα βράζουμε για λίγα λεπτά. Τα σουρώνουμε και κρατάμε 4 κ.σ. αρωματισμένο νερό. Το ρίχνουμε στο γάλα. Βάζουμε στον καδο του μιξερ το γαλα, το μισό λιωμένο βουτυρο, τη ζαχαρη, το αλατι, τη
Τσουρέκι χωρίς αυγά
Νηστίσιμο brownies χωρίς αυγά και βούτυρο της Αργυρώς
Για το Νηστίσιμο brownies χωρίς αυγά και βούτυρο Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C βαθμούς για να ψήσουμε το νηστίσιμο brownies χωρίς αυγά. Βουτυρώνουμε ένα μικρό ταψί 22×33 εκ. Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μπέικιν και το αλάτι. Περιχύνουμε με το νερό, το λάδι και τη βανίλια και απαλά ανακατεύουμε έως
Νηστίσιμο brownies χωρίς αυγά και βούτυρο της Αργυρώς
Μπεσαμέλ χωρίς αυγά
Φανταστική μπεσαμέλ χωρίς αυγά και γάλα Συχνά με ρωτάτε, πώς μπορείτε να απολαύσετε φαγητά που γίνονται με μπεσαμέλ κατά τη διάρκεια της νηστείας. Νηστίσιμη μπεσαμέλ χωρίς αυγά και χωρίς γάλα γίνεται; Γίνεται σας λέω και αν ακολουθήσετε αυτή τη συνταγή παίρνετε μια νηστίσιμη μπεσαμέλ που είναι πραγματικά φανταστική! Αλλά και για εσάς που κάνετε μόνιμα
Μπεσαμέλ χωρίς αυγά
Νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά
Για να ψήσουμε τα νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά Στρώνουμε χαρτάκια για cupcakes σε ταψάκι με θήκες. Προθερμαίνουμε το φούρνο, θα ψήσουμε στους 170°C βαθμούς. Κοσκινίζουμε όλα τα στερεά υλικά σε μπολ. Προσθέτουμε το λάδι, τη βανίλια, το ξίδι και το νερό. Ανακατεύουμε απαλά να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ισομοιράζουμε στις θήκες. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά
Νηστίσιμα cupcakes χωρίς αυγά
Εύκολη μηλόπιτα χωρίς αυγά
Για την εύκολη μηλόπιτα χωρίς αυγά, Αυτή η εύκολη μηλόπιτα χωρίς αυγά είναι μια συνταγή όλο εκπλήξεις! Και αυτό γιατί και το φύλλο αλλά και η γέμιση είναι διαφορετική από τις συνηθισμένες μηλόπιτες. Αρχικά, ξεκινάμε την μηλόπιτα με καρύδια και κάστανα, συγκεντρώνοντας πρώτα τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε γι’ αυτή τη συνταγή. Στη συνέχεια για
Εύκολη μηλόπιτα χωρίς αυγά
Παγωτό βανίλια χωρίς αυγά
Ξεκινάμε το εύκολο σπιτικό παγωτό βανίλια χωρίς αυγά της Αργυρώς Σκίζουμε την βανίλια στα δυο. Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα και προσθέτουμε μέσα τη βανίλια σκισμένη στα δύο, τη ζάχαρη και μία πρέζα αλάτι. Αφήνουμε να ζεσταθεί το γάλα και να λιώσει ζάχαρη. Ανακατεύουμε με σύρμα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ ή σε κανάτα
Παγωτό βανίλια χωρίς αυγά
Ρολό κιμά με αυγά και μελωμένες πατάτες
Για το ρολό κιμά Ξεκινάμε την προετοιμασία για το ρολό κιμά με αυγά, τοποθετώντας όλα τα υλικά για το ρολό σε ένα μεγάλο μπολ. Τα ζυμώνουμε πολύ καλά, για αρκετή ώρα, μέχρι να αφρατέψει καλά το μίγμα κιμά. Το αφήνουμε να σταθεί σκεπασμένο στο ψυγείο, για να ενωθούν οι γεύσεις, περίπου για 30 λεπτά. Βάζουμε
Ρολό κιμά με αυγά και μελωμένες πατάτες
